Young's (Young & Co.'s Brewery Plc) es una cadena de pubs británica que opera cerca de 220 pubs. [1]
La empresa fue fundada como cervecería en 1831 por Charles Young y Anthony Bainbridge cuando compraron Ram Brewery en Wandsworth . La empresa cerró Ram Brewery en 2006 y la operación cervecera se transfirió a una nueva empresa, Wells & Young's Brewing Company Ltd , que era una empresa cervecera conjunta con Charles Wells Brewery . Young's poseía el 40% de las acciones de la nueva empresa hasta que se anunció la venta de su participación a Charles Wells en agosto de 2011. [2] [3] Existe un contrato renovable para que Young's acepte cervezas producidas por Wells & Young's y ahora por Marston's después de hacerse cargo de Eagle Brewery en Bedford, una operación que ahora se llama Carlsberg Marston's Brewing Company. [4] [5] [6] Hasta su cierre en 2006, se afirmaba que la cervecería Ram Brewery de la compañía en Wandsworth era la planta cervecera en funcionamiento continuo más antigua de Gran Bretaña, con una historia que se remonta a la década de 1550, cuando Humphrey Langridge, "cervecero en Wandsworth", alquiló el pub Ram. [7]
Un pub Ram en el sitio de la cervecería de Young se registró a partir de una encuesta alrededor de 1550 que detalla que la propietaria es Elizabeth Ridon, quien alquiló el local. Los primeros indicios de que se elaboraba cerveza en el Ram datan de 1576, cuando a Humphrey Langridge, "cervecero de Wandsworth" (entonces un pueblo de Surrey ), asaltaron su casa y el ladrón fue juzgado en el tribunal de primera instancia local; este Humphrey Langridge también está registrado como propietario de "el Rame" en 1581, por lo que el historiador de Young supone que Langridge habría estado elaborando cerveza en el Ram en 1576. [8] El sitio de esta posada es hoy una vez más el Ram Inn se llamaba anteriormente The Brewery Tap y luego The Ram Brewery Shop & Visitantes. Los registros de 1675 muestran que la cervecería estaba dirigida por la familia Draper y, en el siglo XVIII, los Tritton compraron la cervecería. Fue comprado por Charles Allen Young y Anthony Fothergill Bainbridge en 1831. Desde entonces ha estado asociado con la familia Young, y hasta 2006 el último presidente de Young & Co perteneciente a la familia Young fue John Young , el tataranieto. del fundador.
La cervecería abastecía a las tabernas de Young en Londres y la zona del suroeste, que todavía suman más de 200. También vendía a muchos otros pubs y supermercados. La cerveza también se exportaba a muchos países europeos, Canadá, Estados Unidos y Japón. La empresa producía tres cervezas de barril regulares y una serie de cervezas de barril de temporada y ocasionales , cervezas de barril y varias cervezas embotelladas filtradas y pasteurizadas. Young's también elaboró por contrato varias cervezas para InBev, como Courage Best y Mackeson Stout.
El 23 de mayo de 2006, la compañía emitió un comunicado de prensa anunciando que Ram Brewery iba a cerrar y que la elaboración de cerveza se trasladaría a Eagle Brewery en Bedford , entonces propiedad de Charles Wells . [9] Wells & Young's Brewing, en la que Charles Wells tenía una participación del 60% y Young & Co el 40%, entró en funcionamiento el 2 de octubre de 2006. Wells & Young's era entonces responsable de la elaboración, distribución y comercialización de Charles Wells's y Young & Co's. marcas en Eagle Brewery, de propiedad conjunta en Bedford. La empresa operaba en condiciones de plena competencia tanto de Young's como de Charles Wells. Sin embargo, una combinación de directores de ambas empresas formaban parte del consejo de administración de Wells & Young.
El presidente John Young murió el 17 de septiembre de 2006, días antes del cierre de la cervecería, mientras se preparaba la elaboración final en Ram Brewery Wandsworth. En su funeral el 29 de septiembre de 2006 se sirvió cerveza de la última elaboración.
Young & Co todavía tiene su sede en Wandsworth. Hasta junio de 2007 tuvo su sede en las oficinas de Ram Brewery, pero luego se mudó a su nueva sede, a la vuelta de la esquina de la antigua cervecería.
El 9 de agosto de 2011, la empresa emitió un comunicado de prensa anunciando la venta de su participación en Wells & Young's Brewing Company Ltd a Charles Wells . [2]
Young's afirmó que Ram Brewery era la cervecería británica más antigua en funcionamiento continuo. [10] En el momento de su cierre en 2006, la cervecería era una mezcla de instalaciones antiguas y ultramodernas, incluida una máquina de vapor que se había instalado en 1835 y había estado en uso regular hasta la década de 1980.
En la cervecería residían varios animales, incluido un carnero, varios gansos y aproximadamente una docena de caballos de tiro de trabajo , generalmente un caballo de condado . Hasta el cierre de la cervecería en 2006, los caballos y los carros todavía se utilizaban para entregas locales de cerveza a lugares dentro de una milla o dos de la cervecería.
La cervecería Ram cerró oficialmente al final del día hábil el lunes 25 de septiembre de 2006. La historia del cierre de la cervecería fue publicada por las noticias de la BBC de Londres y, a partir del 4 de diciembre de 2008, se aprobó la remodelación de la antigua cervecería Ram para convertirla en un nuevo centro comercial. centro de negocios. [11]
El nuevo propietario del sitio, la empresa inmobiliaria Minerva plc , ha contratado a uno de los antiguos cerveceros de Young, John Hatch, [12] como administrador del sitio. Uno de sus trabajos es mantener la elaboración de cerveza en el lugar a través de una "nanocervecería" instalada en el antiguo laboratorio de Young. [13] La nueva Ram Brewery de Hatch elabora cerveza al menos una vez a la semana para mantener el reclamo de "cervecería británica más antigua". [14]
En julio de 2013, se anunció la remodelación del sitio para proporcionar nuevas propiedades residenciales y comerciales junto con tiendas, bares, restaurantes y espacios públicos abiertos. [15] Como parte de la remodelación, los edificios históricos del sitio se conservarán y restaurarán; Entre otras cosas albergarán una nueva microcervecería y un museo de historia cervecera (en el que se expondrán los peroles y el motor de viga ). Las orillas del río Wandle , que atraviesa el sitio, también se abrirán al público como parte del nuevo desarrollo. [dieciséis]
En noviembre de 2020, Sambrook's Brewery , anteriormente de Battersea, tomó un contrato de arrendamiento por 25 años en el sitio para construir una nueva microcervecería, taberna y museo planificado. La cervecería entró en funcionamiento en marzo de 2021 y ahora es el centro principal de operaciones cerveceras de Sambrook. La nanocervecería también sigue operativa y estaba previsto que la taberna estuviera abierta en julio de 2021. [17]
La cervecería Ram fue el hogar de la cocina de MasterChef entre 2011 y 2014. [18] [19]
Wells & Young's Brewing, en la que Charles Wells tiene una participación del 60% y Young & Co el 40%, entró en funcionamiento el 2 de octubre de 2006. Wells & Young's ahora es responsable de elaborar, distribuir y comercializar las marcas de Charles Wells y Young & Co en Eagle. Cervecería en Bedford. En agosto de 2011, Charles Wells compró la participación de Young en Wells and Young's. Tras un cambio de marca completo a principios de 2015, la empresa volvió a sus raíces y ahora opera nuevamente como Charles Wells, reuniendo las diferentes ramas de la empresa bajo su nombre fundador.
En mayo de 2017, Charles Wells anunció que vendería el negocio de cervecería y vino a Marston's Brewery junto con las marcas Bombardier y McEwan's y los derechos sobre las marcas Young's. Dijo que establecería una cervecería separada en Bedford para elaborar cervezas de la marca Charles Wells dentro de dos años. Posteriormente, Marston 's cambió el nombre de la antigua Wells Brewery a Eagle Brewery y, en 2019, Young's cambió el nombre de sus marcas Bitter y Special a London Original y London Special , respectivamente.
51°27′26″N 0°11′34″O / 51.45719°N 0.19288°W / 51.45719; -0.19288
