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Russula vesca

Russula vesca , conocida comúnmente con el nombre de Russula de dientes desnudos o Russula coqueta , es un hongo basidiomiceto del género Russula .

Taxonomía

La Russula vesca fue descrita y bautizada por el eminente micólogo sueco Elias Magnus Fries (1794-1878). El epíteto específico es el femenino del adjetivo latino vescus , que significa "comestible". [2]

Descripción

La piel del sombrero no suele alcanzar los márgenes (de ahí los nombres comunes). El sombrero mide entre 5 y 10 cm de ancho, es plano, convexo o con el centro ligeramente deprimido, ligeramente pegajoso y de color marrón a rojo ladrillo oscuro. El sabor es suave. Las láminas están muy separadas y son de color blanco. El estípite se estrecha hacia la base y mide entre 2 y 7 cm de largo y 1,5 y 2,5 cm de ancho, de color blanco. Se vuelve de color salmón oscuro cuando se frota con sales de hierro ( sulfato ferroso ). [3] La huella de esporas es blanca.

Distribución y hábitat

Russula vesca aparece en verano u otoño y crece principalmente en bosques caducifolios de Europa y América del Norte. [4]

Comestibilidad

La Russula vesca se considera comestible y buena, con un suave sabor a nuez. [5] En algunos países, incluidos Rusia , Ucrania y Finlandia, se considera completamente comestible incluso en estado crudo.

Véase también

Referencias

  1. ^ Dahlberg, A. (2019). "Russula vesca". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2019 : e.T122090747A122091073. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-3.RLTS.T122090747A122091073.en . Consultado el 18 de noviembre de 2021 .
  2. ^ Nilson S y Persson O (1977). Hongos del norte de Europa 2: branquias . Penguin. pág. 120. ISBN 0-14-063006-6.
  3. ^ Roger Phillips (2006). Hongos . Pan MacMillan. ISBN 0-330-44237-6.
  4. ^ David Arora (1986). Hongos desmitificados . Ten Speed ​​Press. ISBN 0-89815-169-4.
  5. ^ Phillips, Roger (2010) [2005]. Hongos y otros hongos de América del Norte . Buffalo, NY: Firefly Books. pág. 147. ISBN 978-1-55407-651-2.

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