Russula fragilis , comúnmente conocida como russula frágil , [1] o branquia frágil , es una especie de hongo del género Russula , cuyos miembros son comúnmente conocidos como branquias frágiles. Es una branquia frágil, pequeña, de tallo largo y de color variable, que se encuentra en bosques mixtos y bosques en Europa , Asia y América del Norte .
Russula fragilis fue descrita por primera vez como Agaricus fragilis por el micólogo Christian Hendrik Persoon en 1801, y luego colocada en el género Russula por Elias Magnus Fries en 1838.
El sombrero mide de 2 a 5 cm (0,8 a 2 pulgadas) de diámetro. Es muy variable en color y puede ser de color púrpura oscuro, con un centro oscuro, casi negro, o puede tener varios tonos de verde oliva, o violeta-rosa, o incluso amarillo pálido. El color tiende a desvanecerse rápidamente y puede volverse muy pálido. Al principio, la forma del sombrero es convexa, pero luego se aplana. La piel del sombrero se pela hasta tres cuartas partes y los ejemplares más viejos a menudo tienen un margen surcado. El estípite frágil y blanco es largo para el tamaño del sombrero y tiene una forma estrecha de maza. Las láminas están anexas y son blancas, lo que da lugar a una huella de esporas del mismo color. Tienen muescas distintivas en sus bordes libres, que se pueden ver con una lupa, una muy buena pista diagnóstica para las especies. La pulpa es blanca y tiene un sabor muy picante, con un olor afrutado. [2]
La Russula betularum se encuentra frecuentemente con abedul , y aunque usualmente es más pálida, puede confundirse con especímenes descoloridos de R. fragilis ; la Russula gracillima es similar en apariencia y crece en los mismos lugares, aunque ninguna de las especies tiene mellas (dentaduras) en los bordes branquiales.
Russula fragilis aparece a finales de verano y otoño, y suele crecer en pequeños grupos. Está muy extendida en las zonas templadas del norte de Europa, Asia y América del Norte. Probablemente se encuentra micorrizada en una variedad de árboles, entre ellos el abedul y el roble . [3] A menudo aparece sobre madera podrida o cerca de ella. [4]
Este hongo no es comestible [5] debido a las toxinas que contiene y su sabor muy picante. [6] Muchas especies de Russula de sabor picante causan problemas de naturaleza gastrointestinal cuando se consumen, resultando en diarrea y vómitos.