La quesada pasiega es un postre típico de la región de Cantabria , España . Es uno de los platos más conocidos de la cocina cántabra . Tiene la consistencia de un pudin denso, [1] y está hecho a base de leche, azúcar, mantequilla, harina de trigo y huevo, y aromatizado con ralladura de limón y canela. La masa se mezcla típicamente hasta que quede suave y luego se hornea a la perfección, lo que da como resultado un interior suave y cremoso con una capa exterior ligeramente firme. El postre es conocido por su delicada dulzura, sutiles toques de limón o canela. Se puede servir caliente o frío. La quesada pasiega es un postre muy querido en Cantabria, que se disfruta en diversas ocasiones, desde reuniones familiares hasta celebraciones especiales. Su rica historia y sus métodos de preparación tradicionales la han convertido en una joya culinaria, que muestra el patrimonio culinario de la región y proporciona un delicioso sabor de la gastronomía española.
La quesada pasiega, también conocida como "tarta de queso del Cantábrico español", es un manjar celestial conocido por su textura aterciopelada y su delicioso sabor. Este delicioso dulce se conoce a menudo como "tarta de queso del Cantábrico español" [2] debido a su textura y apariencia similares a las de una tarta de queso. El postre tiene un encanto rústico, adornado con una corteza perfectamente dorada que se forma durante el horneado.