Pueraria montana var. lobata , la arrurruz del este de Asia o kudzu , [2] es una planta perenne de la familia Fabaceae .
Se llama gé (葛) en chino , kuzu (クズ, 葛) [3] en japonés , y chik ( 칡 ) o gal (갈; 葛) en coreano .
La planta es originaria del este de Asia ( China , Taiwán , Japón , Corea ), el Lejano Oriente ruso , el sudeste asiático ( Indonesia , Malasia , Filipinas , Tailandia y Vietnam ) y el Pacífico ( Nueva Caledonia , Papúa Nueva Guinea , Islas Salomón y Vanuatu ). [4]
El polvo de almidón elaborado a partir de la raíz de arrurruz del este de Asia se llama polvo de kudzu . El polvo de kudzu se utiliza para hacer té de arrurruz en las medicinas tradicionales de China , Japón y Corea [5] (en Corea también se utiliza la raíz sin preparar).
La producción de este polvo en Japón se concentró entre el pueblo Kuzu (国栖) que alguna vez vivió a lo largo del río Yoshino en la prefectura de Nara , lo que le dio a la planta su nombre japonés (y luego prestado al inglés kudzu ). [6]
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