El Premio Internacional Bor S. Luh se otorga cada año desde 1956. Antes de 2005, este premio se denominaba Premio Internacional. Se otorga a una persona o institución que haya realizado esfuerzos sobresalientes en una de las siguientes áreas de la tecnología alimentaria : 1) intercambio internacional de ideas, 2) mejor comprensión internacional y/o 3) transferencia práctica exitosa de tecnología a una zona económicamente deprimida en un área desarrollada o en desarrollo.
El premio recibió el nombre de Bor S. Luh (1916-2001), que nació y estudió en China antes de completar su educación en los Estados Unidos . Luh fue el primer presidente de la Chinese American Food Society en 1974-5 y recibió su premio al logro profesional en 1984.
Los ganadores del premio recibirán una placa del Fondo de Dotación Bor S. Luh de la Fundación del Instituto de Tecnólogos de Alimentos y un honorario de USD 3000 .
