El premio Elizabeth Fleming Stier se otorga cada año desde 1997. Se otorga a un miembro del Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) que haya perseguido ideales humanitarios y una dedicación desinteresada al bienestar de la industria alimentaria , el mundo académico , los estudiantes o el público en general. El premio lleva el nombre de Elizabeth Fleming Stier (1925-1995), profesora de ciencias de la alimentación en la Universidad Rutgers en New Brunswick, Nueva Jersey, que se convirtió en la primera mujer ganadora del premio del IFT cuando ganó el premio William V. Cruess en 1974.
Los ganadores del premio recibirán un honorario de USD 3000 de la Sección de Nueva York del IFT y una placa del IFT.
