El pongee es un tipo de tejido irregular que se crea tejiendo con hilos que se han hilado variando la tensión de la torsión del hilo en varios intervalos. El pongee se hace típicamente de seda y da como resultado una apariencia texturizada y "irregular"; las sedas de pongee varían desde una apariencia similar al satén hasta una apariencia mate y sin reflejos. Aunque el pongee se hace típicamente de seda, se puede tejer a partir de una variedad de telas, como algodón , lino y lana .
A principios del siglo XX, el pongee era un producto de exportación importante de China a los Estados Unidos . Todavía se teje pongee en seda en muchas fábricas de toda China, especialmente a lo largo de las orillas del río Yangtze en fábricas de las provincias de Sichuan, Anhui, Zhejiang y Jiangsu.
El pongee varía en peso de 36 a 50 gramos por metro cuadrado (0,12 a 0,16 oz/pie cuadrado); las variantes más ligeras se conocen como Paj.
El pongee se crea tejiendo hilos que han sido torcidos de manera desigual en varios puntos; el tejido resultante generalmente tiene "gruesas" horizontales que corren a lo largo de la trama , donde los hilos aumentan y disminuyen en grosor.
Las telas pongee varían en su peso, tipos de fibra, tejido y tipos de hilo; aunque algunos tipos de pongee muestran grandes nudos visibles, otros, como el tsumugi , pueden mostrar solo un grosor de hilo mínimamente variable, lo que da como resultado una tela pongee aún texturizada, pero mucho más uniforme.