stringtranslate.com

Pleurocybella porrigens

Pleurocybella porrigens es una especie de hongo de la familia Phyllotopsidaceae . La especie está muy extendida en los bosques templados del hemisferio norte . [2] P. porrigens , conocida como ala de ángel , es un hongo de pudrición blancade la madera de coníferas , particularmente de la cicuta (género Tsuga ). [3] La pulpa es fina y frágil en comparación con los hongos ostra ( Pleurotus ssp.). [3]

En el pasado, Pleurocybella porrigens se consideraba comestible , pero a principios del siglo XXI esto se puso en duda debido a los envenenamientos mortales asociados a su consumo.

Los sinónimos de Pleurocybella porrigens incluyen Pleurotus porrigens , Phyllotus porrigens , Dendrosarcus porrigens , Pleurotellus porrigens y Nothopanus porrigens .

Descripción

Esta especie de hongo se distingue por sus cuerpos fructíferos, que comienzan siendo de un blanco puro y luego adquieren un matiz amarillento con el tiempo. El estípite es muy corto o completamente inexistente, y la pulpa tiene un olor leve pero agradable. [4]

En el noroeste del Pacífico de América del Norte , la especie se encuentra en octubre. [5]

Toxicidad

Alas de ángel que crecen en un tronco en descomposición en Dundreggan, Escocia

Aunque en el pasado P. porrigens se consideraba generalmente comestible , [6] en 2011 se la ha relacionado con dos brotes documentados que provocaron encefalopatía mortal. Ambos incidentes ocurrieron en Japón y la mayoría de las víctimas tenían trastornos renales preexistentes . [7] [8] [9]

El primer incidente ocurrió en septiembre y octubre de 2004 [10] en nueve prefecturas de Japón, e implicó la enfermedad de 59 personas y la muerte final de 17. [7] La ​​mayoría de los que murieron tenían problemas hepáticos preexistentes, y la edad promedio de los afectados fue de 70 años. [7] La ​​muerte se produjo entre 13 y 29 días después del inicio de los síntomas, y el inicio de los síntomas ocurrió como máximo tres semanas después del consumo de P. porrigens . [10]

El segundo incidente ocurrió en 2009, cuando un hombre de 65 años que estaba en hemodiálisis murió de encefalopatía aguda después de comer P. porrigens . [7]

El mecanismo de acción de la toxicidad de P. porrigens no se ha establecido definitivamente, [7] pero se han sugerido varias posibilidades. Se ha demostrado que P. porrigens contiene un aminoácido inestable inusual que es tóxico para las células cerebrales de ratas en estudios de cultivo celular, [7] [11] pero aún no ha sido posible determinar definitivamente que esta fuera la causa de las encefalopatías fatales. [7] Se han sugerido otros mecanismos para la aparente toxicidad de P. porrigens , incluida la posibilidad de que el hongo pueda contener niveles tóxicos de sales de cianuro . [12]

Véase también

Referencias

  1. ^ Singer R. (1947). "Nuevos géneros de hongos. III". Mycologia . 39 (1): 77–89. doi :10.2307/3755289. JSTOR  3755289. PMID  20283546.
  2. ^ Kirk PM, Cannon PF, Minter DW, Stalpers JA (2008). Diccionario de los hongos (10.ª ed.). Wallingford, Reino Unido: CAB International. pág. 548. ISBN 9780851998268.
  3. ^ ab Trudell S, Ammirati J (2009). Hongos del noroeste del Pacífico . Guías de campo de Timber Press. Portland, Oregón: Timber Press. pág. 137. ISBN 978-0881929355.
  4. ^ Holmberg, Pelle. (2013). La guía de bolsillo sobre las setas silvestres: consejos útiles para cultivar setas en el campo . Marklund, Hans, 1937-, Hedström, Ellen. Nueva York: Skyhorse. ISBN 9781620877319.OCLC 816030405  .
  5. ^ "Cuadro estacional de hongos comestibles". Central Oregon Mushroom Club . Consultado el 31 de marzo de 2024 .
  6. ^ Miller Jr., Orson K. ; Miller, Hope H. (2006). Hongos norteamericanos: una guía de campo sobre hongos comestibles y no comestibles . Guilford, CN: FalconGuide . pág. 141. ISBN 978-0-7627-3109-1.
  7. ^ abcdefg Michael W. Beug. "¿La toxina de Pleurocybella porrigens desenmascarada?". McIlvainea, Revista de micología amateur estadounidense . Consultado el 1 de junio de 2011 .
  8. ^ Saviuc P, Danel V (2006). "Nuevos síndromes en intoxicación por hongos". Toxicological Reviews . 25 (3): 199–209. doi :10.2165/00139709-200625030-00004. PMID  17192123. S2CID  24320633.
  9. ^ Fumitake Gejyo; Noriyuki Homma; Noboru Higuchi; Ken Ataka; Tomoko Teramura; Bassam Alchi; Yukio Suzuki; Schinichi Nishi; Ichiei Narita (2005). "Un nuevo tipo de encefalopatía asociada con la ingestión del hongo Sugihiratake en pacientes con enfermedades renales crónicas". Riñón Internacional . 68 (1): 188-192. doi : 10.1111/j.1523-1755.2005.00393.x . PMID  15954908.
  10. ^ ab Kato T, Kawanami T, Shimizu H, Kurokawa K, Sato H, Nakajima K, Nomoto T, Seta T, Kamei T, Yoshino H, Sasagawa I, Ito M, Karasawa S, Kimura H, Suzuki Y, Degawa N, Tagawa A, Ataka K, Ando S, Omae T, Shikama Y (2004). "Un brote de encefalopatía después de comer hongos de otoño (Sugihiratake; Pleurocybella porrigens ) en pacientes con insuficiencia renal: un análisis clínico de diez casos en Yamagata, Japón". No a Shinkei = Cerebro y Nervio . 56 (12): 999–1007. PMID  15729876.
  11. ^ Wakimoto T, Asakawa T, Akahoshi S, Suzuki T, Nagai K, Kawagishi H, Kan T (2011). "Prueba de la existencia de un aminoácido inestable: pleurocibelaziridina en Pleurocybella porrigens ". Angewandte Chemie International Edition . 50 (5): 1168–1170. doi :10.1002/anie.201004646. PMID  21268219.
  12. ^ Akiyama H, Toshihko T, Shinobu S, Yoshiaki A, Kazunari K, Yoshiko SK, Tamio M (2006). "Determinación de cianuro y tiocianato en el hongo Sugihiratake utilizando el método HPLC con detección fluorométrica" ​​(PDF) . Revista de Ciencias de la Salud . 52 (1): 73–77. doi : 10.1248/jhs.52.73 .

Enlaces externos

Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Pleurocybella porrigens .