Plagiobothrys uncinatus es una especie de planta con flores de la familia de las borrajas conocida con los nombres comunes de Salinas Valley popcornflower y hooked popcornflower . Es endémica de la cordillera de la costa central de California , donde se la conoce principalmente en las montañas de Santa Lucía y la cordillera Gabilan en el condado de Monterey .
Plagiobothrys uncinatus , la flor de palomitas de maíz del Valle de Salinas, crece en el chaparral y otros hábitats en los cañones. Es una hierba anual que produce un tallo decumbente o erecto que mide hasta unos 20 centímetros de largo. Tiene una textura peluda, los pelos son rígidos y ásperos, y el herbaje tiene bordes rojos o morados y sangra jugo morado cuando se aplasta. Las hojas miden 1 o 2 centímetros de largo, ubicadas en una roseta basal alrededor del tallo y a lo largo del tallo en una disposición alterna.
La inflorescencia es una serie de pequeñas flores blancas de cinco lóbulos, cada una de unos 2 milímetros de ancho. Están rodeadas de sépalos recubiertos de pelos blancos largos con puntas ganchudas.