Pierre Gadoys (c. 1594 – octubre de 1667) es reconocido como el primer agricultor de Montreal .
Los gadoys llegaron por primera vez a Nueva Francia como parte de una iniciativa de asentamiento de Robert Giffard de Moncel, que estaba muy involucrado en la colonización de las colonias emergentes en ese momento. Los registros indican que vivió en la colonia de Quebec en 1636 y trabajó para la Société Notre-Dame de Montréal en Sainte-Foy entre 1643 y 1645.
Poco después de esta época, Gadoys y su familia se trasladaron a Montreal, ya que en 1648 el gobernador Paul de Chomedey de Maisonneuve le hizo la primera concesión de tierras en Ville Marie . François Dollier de Casson , autor de la Histoire du Montréal , se refirió a él como el primer granjero de Ville Marie.
En 1661 luchó junto a Charles le Moyne contra los iroqueses. Tras su muerte, la calle Saint-Pierre recibió su nombre en su honor.
Pierre Gadoys se casó con Louise Mauger en la década de 1620 y tuvieron tres hijos que son conocidos por los historiadores. Uno de ellos, Pierre Gadois , alcanzó notoriedad en la historia canadiense.