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Plato de pan plano turco

Pideci

İçli pide ( en turco : İçli pide , literalmente,  'pan relleno'), también llamado simplemente pide , es un plato salado de origen turco del Mar Negro que consiste en una base generalmente redondeada y aplanada de masa de trigo leudada cubierta con tomates, queso y, a menudo, varios otros ingredientes (como carne, kaşar , beyaz peynir y otros ingredientes), que luego se hornea a alta temperatura, tradicionalmente en un horno de leña. ^[1] Una persona que hace pide se conoce como pideci .

Variaciones

• Pide con peynir ( Peynirli pide )
• Pide con carne de res ( Etli pide )
• Pide con kaşar ( Kaşarlı pide )
• Pide con sucuk ( Sucuklu pide )
• Pide con pastırma ( Pastırmalı pide )
• Pide con peynir y huevo ( Peynirli yumurtalı pide )
• Pide con ternera y huevo ( Etli yumurtalı pide )
• Pide con kaşar y huevo ( Kaşarlı yumurtalı pide )
• Pide con sucuk y huevo ( Sucuklu yumurtalı pide )
• Pide con pastırma y huevo ( Pastırmalı yumurtalı pide )
• Pide con tahin ( Tahinli pide )
• Pide con ajo ( Sarımsaklı pide )

Estilos regionales

• Karadeniz pidesi
• Pidesi de kır ^[2]
• Güveç pide ^[3]
• Civilización
• Tahinli pide
• Bursa cantık pide
• Etiekmek
• Lahmacún
• Encuentra el mejor lugar para comprar
• Pidesi nazi ^{[4] [5]}
• Karacasu pidesi ^{[6] [7]}

Véase también

• Bursa cantık pide
• Khachapuri
• Etli ekmek
• Pastelería

Referencias

1. "Her Hali Ayrı Bir Nefis Pideyi Doyasıya Yemek İsteyenlere 20 Değişik Pide Tarifi - Yemek.com". yemek.com (en turco) . Consultado el 24 de marzo de 2021 .
2. "Kir Pidesi". Sokak Yemekleri (en turco). 7 de marzo de 2016 . Consultado el 25 de marzo de 2021 .
3. "GÜVEÇ PİDE - Meşhur Tarihi Güveç Pide | Bir İstanbul lezzeti". guvecpide.com . Consultado el 25 de marzo de 2021 .
4. "Coğrafi İşaretler Portalı". Ci.gov.tr. 22 de julio de 2022 . Consultado el 11 de agosto de 2022 .^{[ enlace muerto permanente ]}
5. Señales geográficas ^{[ enlace roto ]}
6. "Coğrafi İşaretler Portalı". Ci.gov.tr. 22 de julio de 2022 . Consultado el 11 de agosto de 2022 .^{[ enlace muerto permanente ]}
7. Señales geográficas ^{[ enlace roto ]}