İçli pide ( en turco : İçli pide , literalmente, 'pan relleno'), también llamado simplemente pide , es un plato salado de origen turco del Mar Negro que consiste en una base generalmente redondeada y aplanada de masa de trigo leudada cubierta con tomates, queso y, a menudo, varios otros ingredientes (como carne, kaşar , beyaz peynir y otros ingredientes), que luego se hornea a alta temperatura, tradicionalmente en un horno de leña. [1] Una persona que hace pide se conoce como pideci .
^ "Her Hali Ayrı Bir Nefis Pideyi Doyasıya Yemek İsteyenlere 20 Değişik Pide Tarifi - Yemek.com". yemek.com (en turco) . Consultado el 24 de marzo de 2021 .
^ "Kir Pidesi". Sokak Yemekleri (en turco). 7 de marzo de 2016 . Consultado el 25 de marzo de 2021 .
^ "GÜVEÇ PİDE - Meşhur Tarihi Güveç Pide | Bir İstanbul lezzeti". guvecpide.com . Consultado el 25 de marzo de 2021 .
^ "Coğrafi İşaretler Portalı". Ci.gov.tr. 22 de julio de 2022 . Consultado el 11 de agosto de 2022 .[ enlace muerto permanente ]