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Philadelphia Cream Cheese es una marca de queso crema . Es una de las marcas de queso crema más vendidas en todo el mundo, producida por primera vez en 1872 y actualmente propiedad de Kraft Heinz y Mondelez International . [1]
A pesar de su nombre, el queso crema Philadelphia fue inventado en el estado de Nueva York , no en Filadelfia . [2] En 1872, William Lawrence, un lechero de Chester, Nueva York , intentó elaborar Neufchâtel , un producto de queso ácido y desmenuzable que era popular en Europa en ese momento. En cambio, agregó accidentalmente una cantidad excesiva de crema y creó un queso más rico y untable, que eventualmente se llamaría "queso crema". No se comercializó como "queso crema Philadelphia" hasta 1880. Ese año, Lawrence se asoció con AL Reynolds, un distribuidor de queso en Nueva York para vender mayores cantidades de queso crema. En ese momento, Filadelfia y sus alrededores tenían reputación de tener granjas lecheras de alta calidad y productos de queso más cremosos, por lo que decidieron usar el nombre "Filadelfia" en los bloques envueltos en papel de aluminio de su queso crema. La empresa pasó por algunos cambios a lo largo de los años y el nombre registrado de Filadelfia se vendió a Phenix Cheese Company en South Edmeston, Nueva York . En 1928, Phenix se fusionó con Kraft para formar Kraft-Phenix Cheese Company. El queso crema Philadelphia sigue siendo un producto básico en el hogar promedio y en muchos restaurantes y tiendas de bagels en todo el mundo. [3] [4]
La popularidad de la marca se ha extendido fuera de los Estados Unidos y es la marca de queso crema más popular en todo el mundo. [5]
En 2019, un anuncio de queso crema Philadelphia que retrataba a un padre distraído fue prohibido en virtud de una nueva norma británica que prohibía los estereotipos de género en los anuncios de televisión. [6]
