Goldfish es una marca de galleta con forma de pez con una pequeña impresión de un ojo y una sonrisa fabricada por Pepperidge Farm , que es una división de Campbell Soup Company . [1] El marketing actual de la marca y el empaque del producto incorporan esta característica del producto: "¡El bocadillo que te devuelve la sonrisa! ¡Goldfish!", reforzada por Finn, la mascota del pez dorado sonriente con gafas de sol . [2] El producto se comercializa como una "galleta horneada para bocadillos" en la etiqueta con varios sabores y variedades. [3] [4]
Historia
Oscar J. Kambly inventó originalmente las galletas Goldfish en el fabricante suizo de galletas Kambly en 1958 [5] [6] para celebrar a su esposa, que era Piscis , un símbolo astrológico cuya forma es la de un pez. [7] La fundadora de Pepperidge Farm, Margaret Rudkin, introdujo las galletas Goldfish en los Estados Unidos en 1962 después de haberlas probado durante unas vacaciones en Suiza. [8] [9] [10] Los cinco sabores iniciales de las galletas Goldfish lanzadas en los EE. UU. fueron ligeramente saladas (más tarde designadas como "originales"), queso, barbacoa, pizza y ahumadas. El queso cheddar, el sabor más popular de la marca, no se introdujo hasta 1966. [1] En 1997, se agregó la cara sonriente a Goldfish, que aparece en aproximadamente el 40% de las galletas. [1] [7]
Década de 2000
Pepperidge Farm ha ampliado significativamente la marca Goldfish en los últimos años, introduciendo numerosos sabores y variedades por tiempo limitado más allá de las opciones tradicionales de queso cheddar y pretzel. Estos incluyeron Mega Bites (más galletas Goldfish gigantes) en 2022 y sabores de edición limitada como Dunkin' Pumpkin Spice Grahams y Frank's RedHot . Debido a su popularidad, el sabor Frank's RedHot se ha agregado desde entonces a la línea permanente. La empresa también ha experimentado con chips Goldfish a base de papa para lograr un sabor similar al de las papas fritas . [ cita requerida ]
Según Campbell Soup Company, estas innovaciones han contribuido a la posición de Goldfish como la marca de galletas de más rápido crecimiento en los Estados Unidos en 2024, con un aumento de ventas del 33% desde 2021. [11] En octubre de 2024, la empresa anunció que las ventas en línea del producto se marcarían temporalmente como "Lubina chilena" para atraer a los adultos. [12]
Sabores
Las galletas Goldfish están disponibles en muchas variedades, pero se desconocen las fechas de inicio y finalización de la producción:
Original, [13] [14] también conocida como Saltine .
Los peces de colores se exportan y venden en países de todo el mundo. En el Reino Unido, se venden bajo el nombre de "Finz", [21] pero el producto es idéntico. En Suiza, el sabor original de los peces de colores se comercializa bajo la marca Goldfischli. [2]
Goldfish también se vendió bajo la marca Arnott en Australia.
Escisiones
Pepperidge Farm ha creado varios productos derivados, entre ellos las galletas Goldfish Sandwich Crackers, Flavor-Blasted Goldfish, [22] [16] pan Goldfish, Goldfish multicolor (conocido como Goldfish-American) y Baby Goldfish (que son más pequeños de lo normal). También hay Goldfish que cambian de color según la temporada y Goldfish de colores (vienen en un paquete variado). Alguna vez hubo una línea de galletas Goldfish de vainilla y chocolate; el chocolate ha reaparecido en los paquetes de "100 calorías".
Cuestiones jurídicas
En 1999, la granja Pepperidge de Campbell Soup Co. ganó un caso judicial relacionado con las galletas Cheese Nips CatDog de Nabisco , que tenían galletas con forma de pez que se parecían a un pez dorado. El tribunal ordenó a Nabisco que se abstuviera de utilizar la forma de pez dorado y que retirara del mercado todos sus productos que tuvieran esa forma. [23]
Recuerda
El 23 de julio de 2018, uno de los proveedores de ingredientes de Pepperidge Farm notificó que el suero en polvo (en un condimento aplicado a cuatro variedades de galletas Goldfish) podría tener presencia de salmonela . Las galletas Flavored Blasted Xtra Cheddar fueron retiradas del mercado debido a un posible riesgo de brote de salmonela . Otras tres variedades de Goldfish (Flavored Blast Sour Slammin' Cream and Onion, Whole Grain Xtra Cheddar y Goldfish Mix Xtra Cheddar and Pretzel) también fueron retiradas del mercado debido a la contaminación de la bacteria de salmonela causada por el mismo suero en polvo afectado utilizado en las galletas Flavored Blasted Xtra Cheddar GoldFish. Las variedades contaminadas de Goldfish fueron retiradas inmediatamente de todas las tiendas donde se vendieron después del retiro. [24]
En la cultura popular
A Julia Child le gustaban tanto las galletas Goldfish que el día de Acción de Gracias solía servir un bol junto con su famoso martini invertido. [25]
En la temporada 1, episodio 9 de The West Wing , el personaje Danny Concannon le da a CJ Cregg un pez dorado como mascota después de malinterpretar un comentario sobre la afinidad de CJ por las galletas.
Spiegel, Alison (12 de noviembre de 2014). "¿Hemos estado comiendo mal las galletas Goldfish todo este tiempo?". HuffPost . Consultado el 6 de octubre de 2017 .
Opsahl, Kevin (1 de diciembre de 1969). "Se inaugura una nueva línea de producción de peces de colores en la planta de Pepperidge Farms en Richmond". The Herald Journal . Consultado el 6 de octubre de 2017 .
Referencias
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^ "Pepperidge Farm® anuncia el retiro voluntario de cuatro variedades de galletas Goldfish®" (Comunicado de prensa). 23 de julio de 2018.
^ "Acción de Gracias al estilo de Julia Child". The Seattle Times . 19 de noviembre de 2015 . Consultado el 15 de mayo de 2019 .
Enlaces externos
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