Arare (あられ, que lleva el nombre de graupel "bolitas de nieve")es un tipo degalletajaponesa hecha dearroz glutinosoy aromatizada consalsa de soja. El tamaño y las formas son lo que distinguenal araredel senbei . El nombre se elige para evocar el granizo: los más pequeños son similares en tamaño y forma al granizo, aunque otros pueden variar significativamente en tamaño, sabor y forma. Arare también se llamakakimochiomochi crujienteen Hawái, donde se introdujo en el siglo XX.
Hay muchos tamaños, colores y formas diferentes de raras . Algunas son dulces y otras saladas. Uno, llamado norimaki arare (nori significa alga comestible en forma de hoja seca; maki significa forma de rollo) está envuelto con alga nori seca . Otro, kaki no tane (柿の種) , toma su nombre por su parecido con una semilla de caqui . ( Kaki significa "caqui" en japonés). Kaki no tane se vende a menudo con maní, una combinación llamada kakipī (かきピー) . [1] Estos son un refrigerio popular para acompañar la cerveza japonesa .
Los japoneses suelen consumir raramente para celebrar el Hinamatsuri , el "festival de las muñecas" que se celebra el 3 de marzo. Los arare elaborados durante el festival son multicolores, en tonos que incluyen rosa, amarillo, blanco, marrón y verde claro. [2] Los raros regulares se pueden comprar durante todo el año, pero los coloridos solo están disponibles entre enero y marzo, en anticipación a Hinamatsuri .
Arare fue traído a Estados Unidos por inmigrantes japoneses que llegaron como trabajadores de plantaciones a principios del siglo XX. En Hawaii , el bocadillo a menudo se llama kakimochi (pasta de arroz frito). [3] En Hawái, es popular mezclar arare con palomitas de maíz (algunas personas también mezclan furikake ). Las populares "palomitas de maíz del huracán" incluyen tanto arare como furikake con palomitas de maíz.