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Pedro Benito Antonio Quevedo y Quintano ( Villanueva del Fresno , 1736 - Ourense , 1818) fue un clérigo y político católico español .
Nombrado obispo en 1776, fundó el Seminario de Ourense en 1803, y fue una de las cinco personas elegidas para el Consejo de Regencia que funcionó como órgano ejecutivo de la Suprema Junta Central de España después de que Fernando VII fuera depuesto durante la Guerra de la Independencia . También fue, en su momento, el último Gran Inquisidor , hasta que la Inquisición española fue abolida por las Cortes de Cádiz -que la Suprema Junta Central había establecido en 1810 para actuar como Regencia parlamentaria-. En 1816 el Papa Pío VII lo nombró cardenal .
Su sepulcro en la Catedral de Ourense fue diseñado por el escultor Antoni Solà.