Pea Soup Andersen's es un restaurante en Santa Nella, California, que atiende principalmente a viajeros. Anteriormente era una cadena, con ubicaciones anteriores a lo largo de otras carreteras principales de California. El Pea Soup Andersen's original abrió en Buellton en 1924. El restaurante Santa Nella abrió en 1976 como su segunda ubicación. Otras ubicaciones que operaron en la década de 1980 incluyeron Carlsbad , Mammoth Lakes y Selma . La ubicación de Buellton cerró en enero de 2024 por remodelación, dejando al restaurante Santa Nella como la única ubicación de Pea Soup Andersen's actualmente abierta. [1] Si bien es más conocido por su sopa de guisantes , el restaurante sirve comidas caseras completas. La ubicación también incluye una panadería y una tienda de regalos y tiene un hotel asociado en la propiedad. El restaurante también comercializa una línea de sopas enlatadas.
El restaurante Andersen's original fue fundado en 1924 por Anton Andersen y su esposa Juliette. Anton Andersen nació en Dinamarca y había recibido formación en el negocio de la restauración en Europa y la ciudad de Nueva York . Juliette nació en Francia . [2] Anton y Juliette compraron una propiedad en la pequeña ciudad de Buellton, California , en el condado de Santa Bárbara . Buellton y la vecina Solvang eran el foco de una colonia de daneses estadounidenses e inmigrantes daneses recientes. Abrieron un pequeño restaurante y lo llamaron "Andersen's Electrical Cafe" en honor a su posesión más orgullosa, una nueva cocina eléctrica. [3]
Cuando el restaurante abrió, servían platos sencillos como sándwiches, panqueques y café. Desde el principio, sus clientes fueron principalmente viajeros que conducían por la carretera principal entre Los Ángeles y San Francisco (ahora la US Highway 101 ): vendedores, turistas y camioneros. [3] Después de tres meses en el negocio, se agregó sopa de guisantes al menú, que se preparaba a partir de una receta transmitida de generación en generación por la familia de Juliette. [2] Si bien la reputación del restaurante se hizo conocida por su buena comida, la sopa de guisantes de Juliette era la atracción principal.
En 1928, los Andersen añadieron un hotel y un comedor a la cafetería de su propiedad. [3] Estos cambios hicieron que Pea Soup Andersen's dejara de ser un simple restaurante para convertirse en una atracción de carretera . Como Buellton estaba situada junto a la autopista 101, Pea Soup Andersen's se convirtió en una parada conveniente para los viajeros que se dirigían entre Los Ángeles y la bahía de San Francisco .
En la década de 1930, su hijo Robert se graduó en la Universidad de Stanford y entró en el negocio. Se apodó a sí mismo "Pea Soup Andersen", que se convirtió en el nombre del restaurante y del negocio en 1947. Estableció la tradición de las vallas publicitarias en todo el estado de California. También adquirió los derechos de una caricatura llamada "Little Known Occupations", que mostraba a cocineros cómicos partiendo guisantes con un martillo y un cincel, y los convirtió en las mascotas del restaurante, "Hap-pea" y "Pea-wee". [3]
A principios de la década de 1950, el animador y futuro creador de Gumby, Art Clokey, produjo comerciales en stop motion para Pea Soup Andersen's. [4]
En 1965, el restaurante fue vendido al empresario Vince Evans. [ cita requerida ] Desarrolló un tren en miniatura, un aviario e incluso un pequeño parque de animales salvajes en la propiedad, pero fueron demolidos en 1970 para dejar lugar a un motel de temática danesa. [3]
En 1976, la empresa estableció una segunda ubicación en Santa Nella, California , en el condado de Merced , cerca de la Interestatal 5. [ 5] La propiedad incluía un restaurante, una tienda de regalos, un hotel y una gasolinera, todos ellos con la marca de Andersen. Una característica distintiva era un molino de viento en funcionamiento, adjunto al restaurante y visible desde la carretera, que se convirtió en un símbolo de la empresa.
Durante la década de 1980 se abrieron dos restaurantes adicionales de corta duración, en Mammoth Lakes y en Carlsbad cerca de la Interestatal 5. La ubicación de Carlsbad se convirtió en un TGI Friday's , que cerró en 2018; ahora funciona como Windmill Food Hall, que alberga once restaurantes y un bar, pero aún cuenta con el molino de viento Andersen, que fue reparado en el verano de 2019. [6] También hubo una ubicación en Selma , que abrió en la década de 1980 y duró hasta 2001. La calle en la que estaba, Pea Soup Anderson Boulevard, todavía lleva el nombre.
Tras la muerte de Evans en 1980, los restaurantes pasaron por varios propietarios. El restaurante que queda en Santa Nella ahora es propiedad de Milt Guggia, un restaurador de la Costa Central. [3]
A lo largo de todos los años que el restaurante ha estado en funcionamiento, el menú ha ofrecido una opción de sopa de guisantes de todo lo que pueda comer, ahora llamada "Especial del Viajero". En 2012, se observó que el restaurante vendió entre 500 y 600 galones estadounidenses (1900 a 2300 litros) de sopa de guisantes en un día. [7]
En enero de 2021, el local original de Buellton se puso a la venta, con un precio de venta de 4,7 millones de dólares, [8] pero no se anunció públicamente ningún comprador. [9] En enero de 2024, el local de Buellton cerró justo antes de su centenario por remodelación, dejando al restaurante Santa Nella como el único local abierto actualmente. [1]
La sopa de guisantes de Andersen se menciona en el episodio " Rom-Traum " de Arrested Development . [10]