Gardenburger es la marca de una hamburguesa vegetariana que se vende en Estados Unidos. Fue desarrollada a principios de los años 80 por Paul Wenner, el propietario de Gardenhouse, un restaurante vegetariano en Gresham, Oregón . [1] Actualmente es propiedad de Kellanova . [2]
La Gardenburger fue desarrollada por Paul Wenner alrededor de 1981 o 1982 en el restaurante vegetariano de Wenner, The Gardenhouse, en Gresham, Oregón . [3] La empresa se constituyó como Wholesome & Hearty Foods, Inc., en marzo de 1985. La financiación inicial se otorgó a los fundadores Paul Wenner y Allyn Smaaland como parte de un programa de inversión de capital de riesgo de Louisiana-Pacific Corp. , mediante el cual LP tomó una participación controladora inmediata. Aproximadamente un año después se proporcionó una segunda ronda de financiación de capital de riesgo .
En 2005, Gardenburger se declaró en quiebra, aunque continuó operando y pasó a ser una empresa privada. [4]
En 2006, Gardenburger anunció que había eliminado los huevos de todos sus productos excepto de un artículo de origen privado, que ahora contiene huevos orgánicos de gallinas no enjauladas. [5]
En 2006, la empresa volvió a cambiar su nombre a Wholesome & Hearty Foods. [2]
En 2007, la Compañía Kellogg compró la empresa Wholesome & Hearty Foods. [2]
La empresa elabora una variedad de productos vegetarianos y veganos y sustitutos de la carne . Según el sitio web de la empresa, la Gardenburger original estaba hecha de hongos , cebollas , arroz integral , avena arrollada , queso , huevos , ajo y especias . Gardenburger es una marca registrada de Wholesome and Hearty Foods Company, una subsidiaria de Kellogg Company .
Aunque todos los productos Gardenburger son vegetarianos, algunos de ellos no son veganos e incluyen ingredientes de origen animal como huevos o productos lácteos , como leche y queso.
En 2012, Gardenburger vendió cinco tipos de hamburguesas vegetarianas: Veggie medley (vegana), The Original (vegetariana), Black Bean Chipotle Veggie Burger (vegana), Sun-Dried Tomato Basil (vegetariana) y Portabella (vegetariana). [6]
