Patrick O'Connell (nacido el 9 de octubre de 1945) es un chef estadounidense y propietario del Inn at Little Washington , una posada y restaurante rural en la ciudad de Washington, Virginia . [2]
O'Connell nació en Washington, DC y se crió en el cercano suburbio de Clinton, Maryland . No recibió una formación clásica como chef, pero trabajó después de la escuela en un restaurante de barrio de su ciudad natal. [1] [3]
O'Connell tiene una licenciatura en teatro de la Universidad Católica de América y estudió en la Universidad George Washington . [1] [4]
Junto con su ahora ex socio comercial y romántico, Reinhardt Lynch, comenzó un negocio de catering en 1972 en las montañas Blue Ridge de Virginia . En 1978, O'Connell y Lynch abrieron el Inn at Little Washington en una gasolinera abandonada . El restaurante abrió primero para amigos y conocidos el 28 de enero de 1978 y luego oficialmente al público el 1 de febrero de 1978.
Tres semanas después de la apertura, un crítico gastronómico de The Washington Star , John Rosson, visitó la posada para cenar. En abril de 1978, se imprimió el artículo de Rosson, proclamando O'Connell's Inn en Little Washington como "el mejor restaurante dentro de 150 millas de Washington DC" [5] [6]
El Inn ha ganado los premios Cinco Estrellas de la Guía de Viajes Mobil por su restaurante y alojamiento durante 14 años. [3] En 2018, la Posada recibió una calificación de tres estrellas de la Guía Michelin . [7] El International Herald Tribune lo calificó como uno de los diez mejores restaurantes del mundo . La Encuesta Zagat para Washington, DC lo calificó como el número uno en todas las categorías durante 14 años consecutivos. [8]
O'Connell fue uno de los primeros chefs estadounidenses cortejados por Relais & Chateaux, con sede en Francia . Es reconocido como uno de sus "Grands Chefs" (anteriormente la designación era "Relais Gourmands", en referencia a establecimientos con dos estrellas Michelin o mejores). Se le ha llamado "El Papa de la cocina americana". [9]
Ha ganado numerosos premios, entre ellos el de Mejor Chef en Estados Unidos en 2001 y el de Mejor Chef en la región del Atlántico Medio en 1993, ambos otorgados por la Fundación James Beard . En 2019, recibió el premio Lifetime Achievement Award. [10] Es miembro de la Federación Culinaria Estadounidense y fue incluido en el Salón de la Fama de la ACF en 2009. [11] En 2019, O'Connell recibió la Medalla Nacional de Humanidades . [12]