41°40′50.99″N 70°17′40.46″O / 41.6808306, -70.2945722
Cape Cod Potato Chips es una empresa estadounidense de snacks conocida por su marca de patatas fritas cocinadas en ollas . La empresa tiene su sede en Hyannis, Massachusetts , en Cape Cod . Cape Cod Potato Chips es una marca propiedad de Campbell Soup Company desde 2018.
Cape Cod Potato Chips fue fundada en 1980 por Steve Bernard y su hermano, Jude, con la idea de ofrecer alimentos más saludables elaborados con poco procesamiento. La esposa de Steve, Lynn, había abierto la tienda, "Ardklin Natural Foods", en Harwich en la década de 1970. Bernard lamentaba la falta de bocadillos saludables. Intentó agregar papas fritas a la mezcla después de probar una papa frita natural de una exitosa empresa con sede en Hawái. En 1980, vendió su negocio de repuestos de automóviles para un negocio de papas fritas. Compró una tienda de 800 pies cuadrados (74 m 2 ) en Hyannis, Massachusetts , en un lugar privilegiado para llegar a los turistas, así como una cortadora de papas industrial por $ 3,000. Casi no tenía conocimiento del negocio de los bocadillos, aparte de lo que aprendió en un curso de una semana sobre cómo hacer papas fritas en Martin's Potato Chips en Thomasville, Pensilvania . [2]
A diferencia de las marcas comerciales típicas que se elaboran mediante un proceso de fritura continuo, en el que las rodajas de patata pasan por una tina de aceite en una cinta transportadora, las patatas fritas de Cape Cod se cocinan en tandas en ollas, friéndolas en un recipiente poco profundo en aceite mientras se remueven con un rastrillo, lo que produce unas patatas fritas más crujientes. El presidente de la Snack Food Association, James A. McCarthy, señaló que Bernard "no inventó las patatas fritas en ollas, pero participó en su recuperación". [1] Antes de la década de 1920, así era como se elaboraban las patatas fritas.
La empresa tuvo problemas durante meses después de su apertura el 4 de julio de 1980. El invierno siguiente, un coche se estrelló contra el escaparate de la tienda y chocó contra la hija y la esposa de Steve. El pago del seguro y la publicidad del accidente ayudaron a la empresa a salir adelante hasta el verano siguiente, cuando las ventas ya eran sustanciales y las patatas fritas de la empresa se vendían a través de varias cadenas de supermercados. [1]
La empresa fue adquirida por Anheuser-Busch en 1985 y funcionó como una división de su unidad Eagle Snacks . Las ventas de las patatas fritas ascendieron a 80.000 bolsas al día a finales del año siguiente, llegando a toda la Costa Este , con unas ventas de 16 millones de dólares anuales. [2] Bernard compró la empresa y su fábrica a Anheuser-Busch en 1996 con capital de Stolberg Partners. [1] La empresa de snacks Lance Inc. compró la empresa a Bernard en 1999, momento en el que las ventas anuales habían alcanzado los 30 millones de dólares. [3] En 2010, Lance Inc. se fusionó con Snyder's of Hanover. [4] La Campbell Soup Co. adquiriría más tarde Snyder's of Hanover en diciembre de 2017. [5]
Phoebe Buffay-Hannigan ( Lisa Kudrow ), un personaje ficticio de la popular comedia televisiva estadounidense Friends (1994-2004), es vista comiendo una bolsa de palomitas de maíz con queso cheddar blanco de Cape Cod Chip's en 1999 en el episodio 21, sexta temporada ("El que Ross conoce al padre de Elizabeth").
La pianista de jazz japonesa Hiromi Uehara grabó una composición titulada "Cape Cod Chips" en su álbum de piano solo de 2009 Place to Be .
En la primavera de 2012, Cape Cod Potato Chips lanzó un anuncio de televisión protagonizado por una banda de gaviotas generadas por computadora que interpretaban el éxito de 1982 de A Flock of Seagulls , " I Ran (So Far Away) ". Este fue el primer anuncio realizado para televisión por la empresa.
En el mixtape de Lil Wayne Sorry 4 the wait 2, en la canción "No Haters", se hace referencia a Cape Cod Chips en la letra: "Los bolsillos parecen Blob, las patatas fritas son como Cape Cod" [6]
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