El pastel de matrimonio o pastel de la dote es un pastel tradicional chino que alguna vez fue un pastel ceremonial utilizado como regalo de bodas en la ceremonia de boda tradicional china , de ahí el nombre. Hoy en día, este pastel se conoce más como un pastel chino clásico que como un regalo de bodas porque ha perdido la mayor parte de su significado original debido al cambio cultural. Se puede encontrar en Hong Kong y en algunos barrios chinos del extranjero.
El pastel es esencialmente un bizcocho ligeramente endulzado que puede tomar cualquier forma o apariencia. Se considera grande en comparación con el tamaño de la mayoría de los pasteles. La base interna del pastel puede consistir en pasta de semillas de loto .
La importancia de repartir pasteles para casarse queda ilustrada por una anécdota que data de la época de los Tres Reinos . [1] En ese momento, Liu Bei había tomado prestado un lugar llamado Jingzhou durante un largo período de tiempo y no parecía tener prisa por devolvérselo a su propietario, Sun Quan . Así, el asesor de Sun Quan, Zhou Yu , sugirió una "trampa de miel". Sun Quan fingió que le estaba ofreciendo a Liu Bei su hermana recientemente viuda como esposa. Liu Bei tuvo que dejar Jingzhou hacia Suzhou para asistir a la ceremonia. Sabía que era un truco, sin embargo, después de llegar a Suzhou, les dijo a sus soldados que le entregaran pasteles a Sun Quan. Este movimiento obligó a Sun Quan a aceptar la alianza como sellada. Desde entonces, los chinos siguen la costumbre de enviar pasteles a las chicas casadas para compartir su felicidad con familiares y amigos.