Las lipasas de triglicéridos ( EC 3.1.1.3) son una familia de enzimas lipolíticas que hidrolizan los enlaces éster de los triglicéridos. [1] Las lipasas están ampliamente distribuidas en animales, plantas y procariotas.
En los vertebrados superiores existen al menos tres isoenzimas específicas de tejido : pancreática, hepática y gástrica/lingual. Estas lipasas están estrechamente relacionadas entre sí y con la lipoproteína lipasa ( EC 3.1.1.34), que hidroliza los triglicéridos de los quilomicrones y las lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL). [2]
La región más conservada en todas estas proteínas está centrada en un residuo de serina que se ha demostrado [3] que participa, junto con un residuo de histidina y un residuo de ácido aspártico, en un sistema de relevo de carga. Dicha región también está presente en las lipasas de origen procariota y en la lecitina-colesterol aciltransferasa ( EC 2.3.1.43) (LCAT), [4] que cataliza la transferencia de ácidos grasos entre la fosfatidilcolina y el colesterol.
Las sales biliares secretadas por el hígado y almacenadas en la vesícula biliar se liberan en el duodeno , donde recubren y emulsionan las gotas de grasa grandes en gotas más pequeñas, aumentando así la superficie total de la grasa, lo que permite que la lipasa descomponga la grasa de manera más efectiva. Los monómeros resultantes (2 ácidos grasos libres y un 2-monoacilglicerol) se mueven luego mediante peristaltismo a lo largo del intestino delgado para ser absorbidos en el sistema linfático por un vaso especializado llamado vaso lácteo .
A diferencia de algunas enzimas pancreáticas que se activan por escisión proteolítica (p. ej., tripsinógeno ), la lipasa pancreática se secreta en su forma final. Sin embargo, se vuelve eficiente solo en presencia de colipasa en el duodeno .
En los humanos, la lipasa pancreática está codificada por el gen PNLIP . [6] [7]
La lipasa pancreática se secreta en el duodeno a través del sistema de conductos del páncreas. Su concentración en suero normalmente es muy baja. En caso de alteración extrema de la función pancreática, como en el caso de pancreatitis o adenocarcinoma pancreático , el páncreas puede comenzar a autolizarse y liberar enzimas pancreáticas, incluida la lipasa pancreática, en el suero. Por lo tanto, mediante la medición de la concentración sérica de lipasa pancreática, se puede diagnosticar la pancreatitis aguda. [8]
Inhibidores
Los inhibidores de la lipasa como el orlistat pueden utilizarse como tratamiento para la obesidad. [9]
Se descubrió que un péptido seleccionado mediante visualización de fagos inhibe la lipasa pancreática. [10]
Véase también
Orlistat (un inhibidor de la lipasa pancreática comercializado como medicamento contra la obesidad )
Referencias
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Lectura adicional
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Este artículo incorpora texto de dominio público de Pfam e InterPro : IPR013818
