Especies de hongos
Pleurotus euosmus , también conocido como hongo ostra de estragón , es una especie de hongo comestible del género Pleurotus . Es bastante similar al más conocido Pleurotus ostreatus , pero se distingue por su fuerte olor que recuerda al estragón y esporas sustancialmente más grandes.
Descripción
General
- El sombrero crece de 5 a 15 cm aproximadamente, con una superficie de color beige tostado a marrón sucio. Al principio es convexo, se vuelve plano y luego deprimido con la edad.
- El tallo es corto, a veces ausente, puede estar bifurcado y puede variar de excéntrico a bastante central. Cada tallo puede tener hasta unos 12 cm de largo y hasta 2 cm de grosor.
- Las branquias sucias son decurrentes a lo largo del tallo y anchas.
- La huella de esporas es de color lila rosado pálido. [1]
Características microscópicas
- Las esporas tienen forma de elipsoide bastante alargado y miden alrededor de 12-14 μm por 4-5 μm. [1]
Distribución, hábitat y ecología
Este hongo es saprotrófico y también puede ser un parásito débil . Se encuentra en tocones y troncos caídos, prefiriendo los olmos . Es bastante raro, limitado a las Islas Británicas , reportado solo en Inglaterra y Escocia . [1]
Especies similares
Pleurotus euosmus es bastante similar al conocido hongo comestible Pleurotus ostreatus , hasta el punto de que Watling y Gregory consideraron a P. euosmus como una variedad de P. ostreatus . Sin embargo, investigaciones filogenéticas posteriores han demostrado que está más estrechamente relacionado con Pleurotus citrinopileatus y Pleurotus cornucopiae , pertenecientes a su grupo de interesterilidad en el clado P. djamor-cornucopiae . [2]
Impacto humano
Este hongo es comestible y se puede cultivar de manera similar al P. ostreatus . [1] Lo cultivan aficionados individuales, pero no se cultiva a gran escala/comercial.
Referencias
- ^ abcd Stamets, Paul (1993). "Capítulo 21: Parámetros de crecimiento de especies de hongos medicinales y gourmet". Cultivo de hongos gourmet y medicinales = [Shokuyo oyobi yakuyo kinoko no sabai] (1ª ed.). Berkeley, California, EE.UU .: Prensa de diez velocidades . págs. 309–312. ISBN 0-89815-608-4.
- ^ Vilgalys, R.; Moncalvo, JM; Liou, SR; Volovsek, M. (1996). "Recent advances in molecular systemics of the genre Pleurotus" (PDF) . En Royse, DJ (ed.). Mushroom biology and mushroom products: procedures of the 2nd International Conference, June 9–12, 1996 . University Park, PA (USA): Pennsylvania State University: World Society for Mushroom Biology and Mushroom Products. pp. 91–101. Archivado desde el original (PDF) el 2011-09-02 . Consultado el 2011-03-10 .
