Especies de hongos
Pleurotus euosmus , también conocido como hongo ostra de estragón , es una especie de hongo comestible del género Pleurotus , es bastante similar al más conocido Pleurotus ostreatus , pero se distingue por su fuerte olor que recuerda al estragón y sus esporas sustancialmente más grandes.
Descripción
General
- El sombrero crece de 5 a aproximadamente 15 cm, con una superficie de color beige tostado a marrón sucio. Primero es convexo, se vuelve plano y luego deprimido con la edad.
- El tallo es corto, a veces ausente, puede estar bifurcado y puede variar de excéntrico a bastante central. Cada tallo puede tener hasta unos 12 cm de largo y hasta 2 cm de grosor.
- Las branquias sucias son anchas y decurrentes a lo largo del tallo.
- El estampado de esporas es de color lila rosado pálido. [1]
Características microscópicas
- Las esporas en forma de elipsoide bastante alargado miden alrededor de 12-14 μm por 4-5 μm. [1]
Distribución, hábitat y ecología.
Este hongo es saprotrófico y también puede ser un parásito débil . Se presenta en tocones y troncos caídos, prefiriendo los olmos . Es bastante raro, limitado a las Islas Británicas , reportado sólo en Inglaterra y Escocia . [1]
Especies similares
Pleurotus euosmus es bastante similar al conocido hongo comestible Pleurotus ostreatus , hasta el punto de que Watling & Gregory consideraron a P. euosmus una variedad de P. ostreatus . Sin embargo, investigaciones filogenéticas posteriores han demostrado que está más estrechamente relacionado con Pleurotus citrinopileatus y Pleurotus cornucopiae , pertenecientes a su grupo de interesterilidad en el clado P. djamor-cornucopiae . [2]
Impacto humano
Este hongo es comestible y se puede cultivar de forma similar al P. ostreatus . [1] Es cultivado por aficionados individuales, pero no a gran escala ni comercial.
Referencias
- ^ abcd Stamets, Paul (1993). "Capítulo 21: Parámetros de crecimiento de especies de hongos medicinales y gourmet". Cultivo de hongos gourmet y medicinales = [Shokuyo oyobi yakuyo kinoko no sabai] (1ª ed.). Berkeley, California, EE.UU .: Prensa de diez velocidades . págs. 309–312. ISBN 0-89815-608-4.
- ^ Vilgalys, R.; Moncalvo, JM; Liou, SR; Volovskek, M. (1996). "Avances recientes en sistemática molecular del género Pleurotus" (PDF) . En Royse, DJ (ed.). Biología de los hongos y productos de los hongos: actas de la segunda conferencia internacional, 9 al 12 de junio de 1996 . University Park, PA (EE.UU.): Universidad Estatal de Pensilvania: Sociedad Mundial de Biología y Productos de Hongos. págs. 91-101. Archivado desde el original (PDF) el 2 de septiembre de 2011 . Consultado el 10 de marzo de 2011 .
