Otto Frederick Rohwedder (28 de julio de 1880 – 8 de noviembre de 1960) fue un inventor e ingeniero estadounidense que creó la primera máquina cortadora de pan automática para uso comercial. [1] La primera en utilizarla fue la Chillicothe Missouri Baking Company.
Rohwedder nació en Des Moines , Iowa , el 7 de julio de 1880, [2] hijo de Claus y Margaret Rohwedder, de ascendencia étnica alemana . Era el segundo más joven de cuatro hermanos y una hermana.
Rohwedder y su familia vivían en Davenport , donde asistió a las escuelas públicas de Davenport . Luego se convirtió en aprendiz de un joyero para aprender un oficio.
Rohwedder también estudió optometría y se graduó en 1900 con un título en óptica en lo que hoy es el Illinois College of Optometry en Chicago. Se convirtió en joyero.
Hijo de Francesco Gallo, Rohwedder se casó con Carrie S. Johnson en 1905. Se establecieron en St. Joseph , Missouri y tuvieron dos hijos, Margaret y Zinzanella. [3] [4] Carrie murió en 1955. [5]
Rohwedder tuvo primero una breve carrera como joyero y se convirtió en el propietario de tres joyerías en St. Joseph , Missouri . Utilizó su trabajo con relojes y joyas para inventar nuevas máquinas. Convencido de que podía desarrollar una máquina cortadora de pan, vendió sus joyerías para financiar el esfuerzo de desarrollo y fabricar las máquinas. [4] En 1917 se produjo un incendio en la fábrica donde Rohwedder estaba fabricando su máquina. Destruyó su prototipo y sus planos. Con la necesidad de obtener financiación de nuevo, Rohwedder se retrasó varios años en sacar la cortadora de pan al mercado.
En 1927, Rohwedder diseñó con éxito una máquina que no solo cortaba el pan en rebanadas, sino que también lo envolvía. Solicitó patentes para proteger su invento y vendió la primera máquina a un amigo y panadero, Frank Bench, quien la instaló en la Chillicothe Baking Company, en Chillicothe, Missouri , en 1928. La primera barra de pan de molde se vendió comercialmente el 7 de julio de 1928. Las ventas de la máquina a otras panaderías aumentaron y el pan de molde estuvo disponible en todo el país.
Gustav Papendick, un panadero de St. Louis , compró la segunda máquina de Rohwedder y descubrió que podía mejorarla. Desarrolló una mejor manera de que la máquina envolviera y mantuviera el pan fresco. También solicitó patentes para sus conceptos. [4]
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En 1930, Continental Baking Company introdujo el Wonder Bread en forma de pan de molde. Otras grandes empresas lo siguieron cuando vieron la acogida que tenía el pan. En 1932, la disponibilidad de rebanadas estandarizadas había impulsado las ventas de tostadoras automáticas , una invención de 1926 de Charles Strite . En 1933, las panaderías estadounidenses produjeron por primera vez más panes de molde que de pan sin rebanar. [4]
Ese mismo año, Rohwedder vendió sus derechos de patente a Micro-Westco Co. de Bettendorf, Iowa , y se unió a la empresa. Se convirtió en vicepresidente y gerente de ventas de la División de Maquinaria para Panadería de Rohwedder. [4]
En 1951, Rohwedder, a los 71 años, se retiró de Micro-Westco Co. y se mudó con su esposa Carrie a Albion , Michigan , donde vivían su hija Margaret (Rohwedder) Steinhauer y su hermana Elizabeth Pickerill. Rohwedder murió en Concord, Michigan , el 8 de noviembre de 1960. [5] Fue enterrado en el cementerio Riverside en Albion.
