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Bogobe jwa lerotse , es un tipo de papilla que se come en Botswana y también es un plato nacional de Botswana, caracterizado por un sabor delicado impartido por el melón lerotse , un tipo de fruta que recuerda visualmente a una sandía típica y se distingue por su pulpa de color naranja. El lerotse tiene un sabor neutro cuando está crudo, pero imparte un sabor único al plato cuando se cocina. El plato generalmente se revuelve con un batidor de madera tradicional, llamado lehetho , y tiene una consistencia similar a la de las papillas cuando está completamente cocido. A menudo se consume en bodas y otras reuniones sociales. [1]
Su ingrediente principal es el melón lerotse, una variedad de sandía menos dulce autóctona de Botsuana que tiene un sabor más similar al del pepino cuando está cruda. [2] Junto con el lerotse, que se corta en trozos y se hierve, el plato incluye harina de sorgo y leche agria . [1] [3]