El Centro para la Seguridad Alimentaria ( CFS ; chino :食物安全中心) es la autoridad de seguridad alimentaria del gobierno de Hong Kong . Su misión es garantizar que los alimentos sean seguros y aptos para el consumo mediante la colaboración tripartita entre el gobierno, el comercio alimentario y los consumidores. [2] El CFS se creó en mayo de 2006 bajo el Departamento de Higiene Alimentaria y Ambiental de la Oficina de Medio Ambiente y Ecología .
En 2005 se propusieron planes para formar una agencia independiente que se encargara específicamente de la seguridad alimentaria, tras múltiples incidentes relacionados con la seguridad alimentaria, incluido un brote de Streptococcus suis y peces de agua dulce contaminados con verde malaquita . [3] [4] En su concepción inicial, se esperaba que el centro tuviera una estructura similar a la del Centro de Protección de la Salud y reuniera a expertos de diversos campos para abordar cuestiones de seguridad alimentaria. [3]
El 18 de enero de 2006, el Consejo Legislativo rechazó una propuesta para el centro , alegando preocupaciones por la marginación de los veterinarios y la falta de claridad. [5] [6]
Durante los primeros meses posteriores a la creación del centro, los legisladores se quejaron de que éste había hecho muy poco para controlar eficazmente la seguridad alimentaria en Hong Kong. [7]
El color naranja del departamento se ha adoptado en el logotipo del Centro, además del color verde que representa la "seguridad y la esperanza". Las letras "C", "F" y "S" son la abreviatura de Centro para la Seguridad Alimentaria . [2]