La música tradicional occitana en los Valles Occitanos de Italia , junto con la lengua y la religión, constituyen un elemento fundamental de agregación para la comunidad local. Se componen principalmente de baladas , principalmente en los territorios occitanos del Piamonte ; se interpretan durante casi todas las ocasiones de celebración en los valles y son muy conocidas incluso fuera de los límites de los Valles Occitanos de Italia.
Lo accidentado e impermeable de los valles ha hecho que cada uno de ellos haya conservado sus propias melodías y danzas, pasos y patrones diferentes a los de los valles adyacentes.
Algunos de los instrumentos tradicionalmente utilizados son el acordeón , el clarinete , el violín , el órgano , así como la zanfona ( vioulo ), el acordeón diatónico de botones ( semitoun ) con pinfre (varios instrumentos de viento) y la armónica ( ourganin ).
Valle Vermenagna : Courenta, Courenta dei coscritti e Balet Valle Maira: Courento dla Rocho Val Varaita: Countradonsa, Courento, Buréo vièio, Gigo, Tresso, Courente de Coustiole, Grondo Gigo, Moulinet, Guiouno y Cadrio Po Valley: Giga y Bouréa Val Germanasca y Val Chisone: Courento, Ëspouzino, Bouréo de Ruclarét
1998 Silvio Perón y Gabriele Ferrero Danza de los valles occitanos de Italia - Robi Droli