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Obleas Nilla

Caja de Nabisco Vanilla Wafers, antes del cambio de nombre de 1967
Pudin de banana con galletas Nilla alrededor

Las Nilla Wafers son galletas estilo oblea con sabor a vainilla elaboradas por Nabisco , una subsidiaria de Mondelēz International con sede en Illinois .

El nombre es una versión abreviada de vainilla , el perfil de sabor común a todos los productos de la marca Nilla. Originalmente comercializado como Nabisco Vanilla Wafers , el nombre del producto se cambió en 1967 a la forma abreviada, Nilla Wafer . [1] Originalmente una galleta de oblea redonda, delgada y liviana hecha con harina, azúcar, manteca, huevos [2] y vainilla real, las obleas Nilla han sido aromatizadas principalmente con vainillina sintética desde al menos 1994, un cambio que provocó críticas. [3] [4] Las obleas Nilla se describen como de "sabor natural y artificial", según la lista de ingredientes en la caja. [5]

Nilla produjo una variedad de productos derivados, incluidas las masas para tartas. Las masas se introdujeron en 1992 junto con las masas para tartas con sabores similares a los de otras dos marcas de galletas Nabisco, Oreos y Honey Grahams . [6]

Historia

La receta de las obleas de vainilla o de azúcar fue inventada a finales del siglo XIX por el pastelero germano-estadounidense Gustav A. Mayer en Staten Island . [7] [8] [9] Vendió su receta a Nabisco, y Nabisco comenzó a producir las galletas bajo el nombre de Vanilla Wafers en 1898. [1] En la década de 1940, las Vanilla Wafers se habían convertido en un ingrediente principal del pudín de plátano , un alimento básico de la cocina sureña , y Nabisco comenzó a imprimir una receta de pudín de plátano en la caja de Vanilla Wafers. [10] [11] El nombre del producto no se cambió a "Nilla Wafers" hasta 1967. [1] [12]

En 2013, la marca lanzó una campaña publicitaria en Facebook y otros sitios web de redes sociales dirigidos a las madres, una campaña que el New York Times señaló como única porque Mondelez International , la empresa que Kraft creó para poseer la marca, gastó su dinero publicitario en las redes sociales en lugar de una combinación de plataformas publicitarias. La campaña resultó en un aumento del 9% en las ventas de Nilla. [13] Nabisco había utilizado anteriormente otras técnicas de marketing para promocionar la marca, incluidos eventos en persona como el patrocinio de concursos de comer pastel de pudín de plátano en parques de atracciones. [14]

Usos

Las obleas Nilla son un ingrediente común en el pudín de plátano y, por lo tanto, son populares en el sur de Estados Unidos . En Atlanta y Houston , se encuentran constantemente entre las cinco marcas de galletas más vendidas. [15]

Las obleas se utilizan comúnmente para facilitar la administración oral de varios compuestos o medicamentos a ratas en pruebas. [16] La marca Nilla se ha utilizado para estudiar las preferencias de los consumidores sobre las variaciones en los envases. [17]

Referencias

  1. ^ abc "Counterintuitive Wafers - 6 de diciembre de 1999". archive.fortune.com . Consultado el 8 de octubre de 2017 .
  2. ^ Hartel, Richard W. (6 de junio de 2006). "Cracker o cookie: ¿cuál es la diferencia?". The Capital Times . Archivado desde el original el 8 de octubre de 2017.
  3. ^ Hofsess, Diane (24 de febrero de 1994). "¿Ir de compras? Es inteligente sospechar". Chicago Sun-Times . Archivado desde el original el 7 de octubre de 2017.
  4. ^ Hermann, Andrew (16 de septiembre de 1997). "Nuevo, mejorado... o simplemente diferente". Chicago Sun-Times . Archivado desde el original el 7 de octubre de 2017. Las obleas Nilla ya no contienen vainilla.
  5. ^ Bomgardner, Melody M. (12 de septiembre de 2016). "El problema con la vainilla". Chemical & Engineering News . 94 (36).
  6. ^ "Los 'Sinkies' se ponen serios". Post-Tribune (IN) . 25 de noviembre de 1992. Archivado desde el original el 8 de octubre de 2017.
  7. ^ Gould, Jennifer; Rosenbaum, Sophia (26 de febrero de 2015). "La mansión 'embrujada' de Staten Island puede ser tuya por 2 millones de dólares". New York Post . Consultado el 8 de octubre de 2017 .
  8. ^ Kroessler, Jeffrey A. (agosto de 2002). Nueva York año tras año: una cronología de la gran metrópolis . NYU Press. pág. 115. ISBN 9780814747506. Gustav A. Mayer.
  9. ^ "Conoce a Gustav A. Mayer". Zinn Brilliant . Consultado el 4 de noviembre de 2019 .
    Mayer se mudó a los EE. UU. a fines de la década de 1850, a los 19 años. En la década de 1880, su experiencia en la fabricación de moldes lo llevó a diseñar una línea de adornos navideños de hojalata con iluminación indirecta.
  10. ^ "¿Por qué los sureños se vuelven locos por el pudín de plátano? | Southern Perspective". Pensacola News Journal . Consultado el 3 de mayo de 2019 .
  11. ^ Eats, Serious. "Cómo el pudín de plátano se convirtió en un ícono sureño". www.seriouseats.com . Consultado el 8 de octubre de 2017 .
  12. ^ Oficina, Biblioteca del Congreso Copyright (1967). Impresiones y etiquetas comerciales. Oficina de Imprenta del Gobierno de EE. UU. Las obleas de vainilla Nilla son las mismas obleas de vainilla dulces de Nabisco con un nombre completamente nuevo.
  13. ^ Segal, David (2 de noviembre de 2013). "Riding the Hashtag in Social Media Marketing". New York Times . Consultado el 6 de octubre de 2017 .
  14. ^ Terry Halbert; Elaine Ingulli (1 de febrero de 2014). Derecho y ética en el entorno empresarial. Cengage Learning. pág. 275. ISBN 978-1-305-17787-1.
  15. ^ "Preferencias de los consumidores en cuanto a snacks; las Oreo siguen siendo la galleta número uno (la actividad de nuevos productos supera a la de 2004) (artículo breve)". Informe del Instituto de Alimentos . 14 de noviembre de 2005. Archivado desde el original el 8 de octubre de 2017.
  16. ^ Sobolewski, Marissa; Allen, Joshua L.; Morris-Schaffer, Keith; Klocke, Carolyn; Conrad, Katherine; Cory-Slechta, Deborah A. (1 de julio de 2016). "Un nuevo método de administración de sustancias por vía oral, ecológicamente relevante, altamente preferido y no invasivo para roedores". Neurotoxicology and Teratology . 56 (Suplemento C): 75–80. Bibcode :2016NTxT...56...75S. doi :10.1016/j.ntt.2016.04.002. PMC 5663185 . PMID  27094606. Por ejemplo, es común utilizar una galleta de barquillo para la administración oral a ratones y ratas. 
  17. ^ Roehm, Michelle L.; Roehm, Harper A. (1 de diciembre de 2010). "La relación entre la uniformidad del empaque y la búsqueda de variedad". Psicología y marketing . 27 (12): 1122–1133. doi :10.1002/mar.20376. ISSN  1520-6793.

Enlaces externos

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