Escherichia coli O104:H21 es un serotipo rarode Escherichia coli , una especie de bacteria que vive en el intestino delgado de los mamíferos . [1] Aunque hay muchos serotipos de E. coli, cuando se encuentra en animales, presenta beneficios o no causa enfermedades. Algunos serotipos de E. coli han sido reconocidos como patógenos para los humanos, por ejemplo, E. coli O157:H7 , E. coli O121 y E. coli O104:H21.
La Escherichia coli O104:H21 se descubrió en 1982, cuando causó un brote de diarrea sanguinolenta grave . Había infectado hamburguesas y los afectados las habían comido sin que estuvieran completamente cocidas. [2]
Se informó que un brote de E. coli responsable de al menos 22 muertes en el norte de Europa en mayo de 2011 fue causado por otra cepa O104, Escherichia coli O104:H4 . [ cita requerida ]
La Escherichia coli O104:H21 puede causar un brote de infección similar al causado por la E. coli O157:H7 , la E. coli productora de toxina similar a Shiga (SLTEC) más común. Las SLTEC son las causas más conocidas de enfermedades gastrointestinales y diarrea. [3]
El organismo suele eliminar por sí solo la dañina bacteria E. coli O104:H21 en un plazo de 5 a 10 días. No se deben utilizar antibióticos ni agentes antidiarreicos como la loperamida . [2]