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Onobrychis viciifolia

Onobrychis viciifolia , también conocida como O. sativa o esparceta común ( IPA: ['sænfɔɪn] ) fue una leguminosa forrajera importante en las regiones templadas hasta la década de 1950. Durante la Revolución Verde fue reemplazada por especies de alfalfa y trébol de alto rendimiento . Debido a sus propiedades antihelmínticas , la esparceta común es una alternativa natural a los medicamentos para controlar el parasitismo por nematodos en los intestinos de los pequeños rumiantes. Esta es la razón principal por la que O. viciifolia regresó a la agenda científica en los últimos años. [2] [3] [4] [5 ] [6] [7 ] [8] [9] [10 ] [11] [12] [13]

Propiedades biológicas, ecológicas y bioquímicas

Onobrychis viciifolia e Ixodes scapularis (garrapata del venado)
Onobrychis viciifolia silvestre en Behbahan, Irán
Onobrychis viciifolia silvestre en Behbahan

El género Onobrychis comprende 54 especies diferentes, de las cuales O. viciifolia es la de mayor importancia agronómica . Se conocen dos tipos agrícolas diferentes de O. viciifolia . El tipo de corte simple se caracteriza por un rebrote vegetativo [ aclaración necesaria ] después del corte y su origen está en Europa. Un rebrote generativo [ aclaración necesaria ] después del corte es típico para el tipo de segundo o doble corte. Originario de Oriente Medio, el tipo de doble corte crece más que el tipo de corte simple. [4] [10] En comparación con otras leguminosas forrajeras, ambos tipos son débiles en competencia y su rebrote después del corte se considera bajo. Además, los rendimientos de la esparceta común son significativamente inferiores a los de la alfalfa y el trébol. [3] [4] [6] [14 ] [10] [13] [15] [16] [17]

En términos de fijación simbiótica de nitrógeno de la atmósfera, la esparceta común no es tan específica como otras leguminosas. Una gama relativamente amplia de géneros de rizobios es capaz de colonizar las raíces de O. viciifolia . [18] La esparceta común es una planta de polinización abierta, principalmente polinizada por insectos que se alimentan de néctar. Por lo tanto, O. viciifolia es un cultivo prometedor para mejorar la biodiversidad dentro de los agroecosistemas. Esta biología de polinización conduce a ciertas dificultades en los programas de mejoramiento que resultan en un bajo número de cultivares registrados. [4] [14] [19] [20] [21] Las hojas de la esparceta común contienen altos niveles de taninos condensados . Este contenido puede ser más de cinco veces mayor que en las especies de trébol o alfalfa [2] [5] [7] [9] [12] .

Aspectos beneficiosos en la producción animal

Una dieta animal que contenga esparceta común es capaz de reducir el parasitismo de nematodos (p. ej. Haemonchus contortus ) en los intestinos de los rumiantes. Debido a los altos niveles de taninos condensados, se reduce la fecundidad de los nematodos y el número de sus huevos en el sistema digestivo de los rumiantes. [5] [7] [12] [22 ] [ 23] [24] [25] [26] Especialmente en los sistemas de producción de cabras y ovejas, la alimentación con O. viciifolia es una alternativa o complemento prometedor a los fármacos sintéticos. [4] Además de estas propiedades antihelmínticas, las dietas que contienen esparceta común pueden conducir a un aumento de las ganancias de peso diarias de los pequeños rumiantes. Además, la cantidad y la calidad de la leche de estos animales no se ven afectadas negativamente por la ingesta de O. viciifolia . Además, varios estudios mostraron que la ingesta voluntaria de esparceta era comparable o incluso mayor que la ingesta de especies de alfalfa o trébol. [5] [7] [9] [12] [22]

Cultivo deO. viciifolia

O. viciifolia en un campo

Para alcanzar altos niveles de taninos condensados, la esparceta común debe sembrarse en cultivo puro. Debido a su baja competitividad, la infestación por malezas debe controlarse, especialmente en el primer año. Normalmente, no se necesitan aplicaciones de fertilizantes para alcanzar rendimientos satisfactorios. Sin embargo, las aplicaciones de purines o fosfatos pueden promover el crecimiento inicial. Las plagas y enfermedades casi nunca son un problema grave. [4] [5] [10] [14] [15] [16] [17] [27] La ​​tolerancia a las heladas y la sequía de la esparceta común es mayor que en otras leguminosas forrajeras como la alfalfa o diferentes especies de trébol. [4] [10] [28] En contraste, O. viciifolia es mucho más intolerante al encharcamiento que otras leguminosas forrajeras. Por lo tanto, se deben evitar los suelos arcillosos con mal drenaje. Además, los suelos ácidos no son apropiados para el cultivo de la esparceta común. [4] [6] [10] [29] [30]

La preparación del lecho de siembra y el procedimiento de siembra se realizan de manera similar y con la misma maquinaria que para el cultivo de cereales. Se deben sembrar alrededor de 800 semillas por metro cuadrado en un lecho de siembra libre de malezas entre la primavera y fines del verano. En el año de establecimiento, la esparceta común se puede cortar dos veces al año. Después, son posibles hasta cuatro cortes por temporada de crecimiento. Es importante segar con cuidado para minimizar las pérdidas por desintegración. La esparceta común se puede almacenar y alimentar a los animales en forma de heno , pellets o ensilaje . [14]

Referencias

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