Nuño Sánchez ( catalán : Nunó , Nunyó , o Nunyo Sanç , francés : Nuno Sanche ) ( c. 1185 – 1242) fue un noble y estadista de la Corona de Aragón .
Nuño era hijo de Sancho , conde de Provenza , Rosellón y Cerdaña , y de Sancha Núñez de la Casa de Lara . Su padre fue desposeído de Provenza en 1185, pero mantuvo el Rosellón y la Cerdaña hasta su muerte en 1223, y entregó el control de ellos a su hijo ya en 1212. Pedro II de Aragón lo invistió formalmente con ellos más tarde ese año. Su título latino completo era Nunus Sancii, Dei gratia dominus de Rossillionis, Vallis de Asperii, Conflent et Cerritane ("Nuño Sánchez, por la gracia de Dios señor del Rosellón, Vallespir , Conflent y Cerdaña").
Su inversión fue de poca ayuda para Pedro, ya que Nuño llegó demasiado tarde para prestar algún servicio en la batalla de Muret (1213), donde murió Pedro. Posteriormente, él y su padre sirvieron como regentes del heredero menor de Pedro, Jaime I. En 1215 su padre lo casó con Peronella , hija de Bernardo IV de Bigorre, pero el matrimonio fue anulado por el Papa Honorio III al año siguiente (1216). Jaime alcanzó la mayoría de edad en 1223, año de la muerte de Sancho, y Nuño comenzó a servir a Jaime como asesor principal en asuntos relacionados con el vizcondado de Bearn .
En 1225, sin embargo, Nuño se había cansado de la política aragonesa y se centró en sus intereses en otros lugares. En 1226 compró los vizcondados de Fenouillèdes y Peyrepertuse a Luis VIII de Francia y les rindió homenaje .
Nuño fue invitado a participar en una expedición contra Mallorca en 1229 y esto probablemente represente su regreso al favor de la corte aragonesa, donde durante mucho tiempo se había deseado la conquista de Mallorca a los almorávides . Mallorca finalmente capituló en 1234 y Nuño recibió muchas tierras. Sólo a partir de entonces comenzó a utilizar consistentemente el título de "conde".
Al final de su vida, Nuño acompañó a James en sus expediciones militares a Navarra y Valencia (conquistada en 1238). En 1220, Nuño se había casado con Teresa López, hija de Lope Díaz II de Haro , señor de Vizcaya . No tuvieron hijos, por lo que sus tierras y títulos pasaron a manos de la corona a su muerte, ya sea a finales de 1241 o principios de 1242. El trovador Aimeric de Belenoi compuso un planh a su muerte, significativo de su reputación de cortesía y caballerosidad . Fue enterrado en el hospital de Bajoles, cerca de Perpiñán , hoy desaparecido. Dejó un hijo ilegítimo, el "Bastardo del Rosellón", que defendió la ciudad de Elna de los franceses durante la Cruzada Aragonesa en 1284.