Normalizovaný moštoměr (°NM) es una escala utilizada en la República Checa y Eslovaquia para medir el dulzor del mosto de vino . 1 °NM indica 1 kg de azúcar en 100 litros de mosto. [1] El vino checo y el vino eslovaco se clasifican según el nivel de dulzor del mosto y otras condiciones como la región donde se cultivan las uvas. [2] La escala se utiliza para la determinación de Calidad del Vino con Atributos Especiales . En el momento de la cosecha, el instituto gubernamental de control y pruebas mide y certifica el dulzor del mosto de uva. En la República Checa, este instituto es la Inspección Estatal Checa de Agricultura y Alimentos (SZPI).
Conversiones a otras escalas: