Un cuchillo multiusos es cualquier tipo de cuchillo utilizado para trabajos manuales generales . [1] Estos cuchillos eran originalmente cuchillos de hoja fija con bordes de corte duraderos adecuados para trabajos duros como cortar cuerdas , cortar/raspar pieles , descuartizar animales, limpiar escamas de pescado , remodelar madera y otras tareas. Los cuchillos artesanales son pequeños cuchillos multiusos que se utilizan como herramientas de precisión para tareas más finas y delicadas, como tallar y cortar papel .
En la actualidad, el término "cuchillo multiuso" también incluye cuchillos pequeños con hojas plegables , retráctiles y/o reemplazables, adecuados para su uso en el lugar de trabajo en general o en la industria de la construcción . Este último tipo a veces se denomina de manera genérica " cuchillo Stanley" , en honor a una marca destacada diseñada por la empresa estadounidense de fabricación de herramientas Stanley Black & Decker .
También existe un cuchillo multiusos para uso en la cocina , cuyo tamaño se encuentra entre un cuchillo de chef y un cuchillo para pelar .
El cuchillo multiusos de hoja fija se desarrolló hace unos 500.000 años, cuando los antepasados humanos comenzaron a fabricar cuchillos de piedra. [1] Estos cuchillos eran herramientas de uso general, diseñadas para cortar y dar forma a herramientas de madera, raspar pieles, preparar alimentos y para otros fines utilitarios. [1]
En el siglo XIX, el cuchillo multiusos de hoja fija había evolucionado hasta convertirse en un cuchillo de campo para exteriores con hoja de acero capaz de descuartizar animales, cortar leña y preparar fogatas y comidas. Con la invención del resorte trasero, se introdujeron los cuchillos multiusos de bolsillo [ ¿cuándo? ] con hojas plegables y otras herramientas plegables diseñadas para aumentar la utilidad del diseño general. La navaja de bolsillo plegable y la herramienta multiusos se caracterizan por la navaja de bolsillo Camper o Boy Scout , la navaja suiza y las multiherramientas equipadas con hojas de cuchillo. El desarrollo de mecanismos de bloqueo de hoja más fuertes para navajas plegables, como la navaja española , la Opinel y la Buck 110 Folding Hunter [ cita requerida ], aumentó significativamente la utilidad de dichas navajas cuando se empleaban para tareas pesadas, como preparar animales o cortar materiales densos o duros.
El cuchillo multiusos de hoja fija o plegable es popular tanto para uso en interiores como en exteriores. Uno de los tipos más populares de cuchillos multiusos en el lugar de trabajo es el cuchillo multiusos retráctil o plegable (también conocido como cuchillo Stanley , cúter o con otros nombres). Estos tipos de cuchillos multiusos están diseñados como herramientas de corte multiusos para su uso en una variedad de oficios y artesanías. Diseñados para ser livianos y fáciles de transportar y usar, los cuchillos multiusos se usan comúnmente en fábricas , almacenes, proyectos de construcción y otras situaciones en las que se necesita una herramienta de manera rutinaria para marcar líneas de corte, recortar materiales de plástico o madera o para cortar cinta, cordón, flejes, cartón u otro material de embalaje.
En inglés británico , australiano y neozelandés , junto con holandés , danés y alemán austríaco , un cuchillo multiusos a menudo se conoce como cuchillo Stanley . [2] Este nombre es una marca comercial genérica que lleva el nombre de Stanley Works , un fabricante de tales cuchillos. [3] En Israel y Suiza, estos cuchillos se conocen como cuchillos japoneses . En Brasil se les conoce como estiletes o cortadores Olfa (este último, siendo otra marca comercial genérica [4] ). En Portugal, Panamá y Canadá también se les conoce como X-Acto (otra marca comercial genérica [5] ). En India, Rusia, Filipinas, Francia, Irak, Italia, Egipto y Alemania, [6] simplemente se les llama cutter . [ cita requerida ] En la región flamenca de Bélgica se le llama cuttermes(je) (cuchillo cortador). [7] En español general, se les conoce como cortaplumas (navaja, cuando se trata de hojas plegables); [ cita requerida ] en España, México y Costa Rica, se les conoce coloquialmente como cutters ; En Argentina y Uruguay los cuchillos de hoja fija segmentada se conocen como "Trinchetas". [ cita requerida ] En Turquía, se conocen como maket bıçağı (que literalmente se traduce como cuchillo modelo ). [8]
Otros nombres para la herramienta son cortador de cajas o cúter , cuchillo de hoja , cuchillo para alfombras , cortaplumas , cuchillo de papelería , cuchillo para placas de yeso o cuchillo para paneles de yeso .
Los cuchillos multiusos pueden tener hojas fijas, plegables, retráctiles o reemplazables, y vienen en una amplia variedad de longitudes y estilos adecuados al conjunto particular de tareas para las que están diseñados. Por lo tanto, un cuchillo multiusos para exteriores adecuado para acampar o cazar puede tener una hoja fija ancha de 75 a 130 milímetros (3 a 5 pulgadas), mientras que un cuchillo multiusos diseñado para la industria de la construcción puede tener una hoja multiusos reemplazable para cortar embalajes, cortar tejas, marcar líneas de corte o raspar pintura.
Los cuchillos multiusos de hoja fija de gran tamaño se utilizan con mayor frecuencia en entornos al aire libre, como para pescar, acampar o cazar. Los cuchillos multiusos para exteriores suelen tener hojas resistentes de entre 100 y 150 milímetros (4 a 6 pulgadas) de largo, con una geometría de filo diseñada para resistir astillas y roturas.
El término "cuchillo multiuso" también puede referirse a los cuchillos pequeños de hoja fija que se utilizan para manualidades, modelismo y otros proyectos artesanales. Estos cuchillos pequeños tienen hojas de uso liviano que son ideales para cortar materiales delgados y livianos. La hoja pequeña y delgada y el mango especializado permiten realizar cortes que requieren un alto grado de precisión y control.
Los cuchillos multiusos más grandes para la construcción o el lugar de trabajo suelen tener hojas retráctiles y reemplazables, y están hechos de metal fundido a presión o plástico moldeado . Algunos usan hojas estándar, otros hojas multiusos especializadas de doble punta. El usuario puede ajustar la distancia de la hoja desde el mango, de modo que, por ejemplo, el cuchillo se pueda usar para cortar la cinta que sella un paquete sin dañar el contenido del paquete. Cuando la hoja se desafila, se puede revertir rápidamente o cambiar por una nueva. Las hojas de repuesto o usadas se almacenan en el mango hueco de algunos modelos, y se puede acceder a ellas quitando un tornillo y abriendo el mango. Otros modelos cuentan con un mecanismo de cambio rápido que permite reemplazar la hoja sin herramientas, así como una bandeja de almacenamiento de hojas abatible. Las hojas para este tipo de cuchillo multiusos vienen en versiones de doble punta y de una sola punta, y son intercambiables con muchas, pero no todas, de las copias posteriores. También existen hojas especializadas para cortar cuerdas, linóleo y otros materiales.
Otro estilo es el de un cuchillo multiusos que se desmonta y que contiene una hoja larga y segmentada que se desliza hacia afuera. A medida que el borde más extremo se desafila, se puede separar de la hoja restante, exponiendo la siguiente sección, que está afilada y lista para usar. La mejor manera de romper el filo es con un cortacuchillas que suele estar incorporado, o con un par de alicates, y la rotura se produce en las líneas de corte, donde el metal es más delgado. Cuando se utilizan todos los segmentos individuales, el cuchillo se puede tirar o, más a menudo, se puede rellenar con una hoja de repuesto. Este diseño fue presentado por el fabricante japonés OLFA en 1956 como la primera hoja desmontable del mundo y se inspiró en el análisis del filo cortante que se produce cuando se rompe el vidrio y cómo los trozos de una barra de chocolate se rompen en segmentos. El filo cortante de estos cuchillos no está en el borde donde se rompe la hoja, sino que se afila un borde largo de toda la hoja y hay líneas de rotura diagonales marcadas a intervalos a lo largo de la hoja. De esta manera, cada pieza cortada es aproximadamente un paralelogramo, donde cada borde largo es un borde rompible y uno o ambos extremos cortos son un borde afilado.
Otro cúter que se utiliza a menudo para abrir cajas consiste en una funda sencilla alrededor de un mango rectangular en el que se pueden insertar hojas multiusos de un solo filo. La funda se desliza hacia arriba y hacia abajo sobre el mango, manteniendo la hoja en su lugar durante el uso y cubriéndola cuando no se utiliza. El soporte de la hoja puede retraerse o plegarse dentro del mango, de forma muy similar a una navaja de bolsillo de hoja plegable. El soporte de la hoja está diseñado para exponer solo el borde suficiente para cortar una capa de cartón corrugado , para minimizar las posibilidades de dañar el contenido de las cajas de cartón.
La mayoría de los cuchillos multiusos no son adecuados para usarse como armas ofensivas, con la excepción de algunos cuchillos multiusos para exteriores que emplean hojas más largas. Sin embargo, incluso los cuchillos multiusos de hoja pequeña a veces pueden usarse como armas cortantes. El informe de la Comisión del 11 de septiembre afirmó que los pasajeros en llamadas telefónicas informaron que se usaron cuchillos o "cúteres" como armas (también Mace o una bomba) en el secuestro de aviones en los ataques terroristas del 11 de septiembre de 2001 contra los Estados Unidos, aunque se desconoce el diseño exacto de los cuchillos utilizados. [9] [10] Se sabía que dos de los secuestradores habían comprado cuchillos Leatherman , que cuentan con una hoja de unión deslizante de 4 pulgadas (10 cm) , que no estaban prohibidos en los vuelos estadounidenses en ese momento. Esos cuchillos no se encontraron en las posesiones que dejaron los dos secuestradores. [11] También se sabe que se han utilizado cortadores similares, incluidos cortadores de papel , como arma letal. [12]
También se han utilizado pequeñas navajas para cometer robos y otros delitos. En junio de 2004, un estudiante japonés fue asesinado a cuchilladas con una navaja segmentada.
En el Reino Unido, se modificó la ley (entró en vigor el 1 de octubre de 2007) [13] para aumentar el límite de edad para comprar cuchillos, incluidos los cuchillos multiusos, de 16 a 18 años, y para hacer ilegal llevar un cuchillo multiusos en público sin una buena razón. [14]
Cuchillo fabricado por Stanley Works; especialmente un pequeño cuchillo multiusos con una hoja reemplazable muy fina y afilada, que se utiliza normalmente en trabajos de bricolaje y manualidades.
Genellikle maket yapımında kullanılan ince ve keskin bıçak.
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