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El famoso Nathan

Nathan's Famous, Inc. es una empresa estadounidense que opera una cadena de restaurantes de comida rápida especializados en hot dogs . El restaurante Nathan's original se encuentra en la esquina de Surf y Stillwell Avenues en el barrio de Coney Island de Brooklyn , Nueva York. La sede de la empresa se encuentra en One Jericho Plaza en Jericho , parte de Oyster Bay, Nueva York . [3]

Historia

Clientes abarrotados en 1947

Nathan's comenzó como un puesto de perritos calientes de cinco centavos en Coney Island en 1916 y lleva el nombre de su cofundador Nathan Handwerker (1892-1974), [4] [5] quien inició el negocio con su esposa, Ida Handwerker, de soltera Greenwald. [5] [6] [7] Ida creó la receta de perritos calientes que usaban, y la abuela de Ida creó la receta secreta de las especias. [6] Debido a que los famosos perritos calientes de carne de vacuno de Nathan's carecían de supervisión rabínica y la carne no era kosher, Handwerker acuñó el término " estilo kosher " porque los perritos calientes no estaban hechos de carne de cerdo o de caballo. [8] [9]

Handwerker era un inmigrante judío-polaco que llegó a la ciudad de Nueva York en 1912 [5] y pronto encontró trabajo en el restaurante Feltman's German Gardens de Coney Island , Brooklyn . [10] Según un relato, los camareros cantantes Eddie Cantor y Jimmy Durante lo alentaron a emprender un negocio en competencia con Feltman's; como señaló United Press International en 1974, "Hay muchas historias sobre Nathan y cómo comenzó el negocio, pero así es como él lo contó..." [10] La historia oficial de la empresa no menciona el estímulo de las futuras estrellas. [6] Nathan e Ida gastaron sus ahorros de toda la vida de $300 (con un valor de aproximadamente $7,000 a mayo de 2018, teniendo en cuenta la inflación) para comenzar el negocio. [5]

Handwerker socavó a Feltman al cobrar cinco centavos por un hot dog cuando su anterior empleador cobraba 10 centavos. [10] En una época en la que la regulación alimentaria estaba en sus inicios y el pedigrí del hot dog era particularmente sospechoso, Handwerker se aseguró de que se viera a hombres que vestían batas de cirujano comiendo en su puesto para tranquilizar a los clientes potenciales. [11] El negocio resultó inmensamente popular. [12]

La expansión de la cadena fue supervisada por el hijo de Nathan Handwerker, Murray Handwerker . [7] [13] Una segunda sucursal en Long Beach Road en Oceanside , Nueva York, abrió en 1959, y otra debutó en Yonkers , Nueva York, en 1965. Murray Handwerker fue nombrado presidente de Nathan's Famous en 1968, [13] el año en que la empresa salió a bolsa. [7]

La familia Handwerker vendió todos los locales a un grupo de inversores privados en 1987, [13] momento en el que Nathan's obtuvo la franquicia y se abrieron una gran cantidad de establecimientos en la ciudad de Nueva York y más allá. En la década de 1990, la empresa adquirió Kenny Rogers Roasters y Miami Subs Grill , que luego se desinvirtieron. [ cita requerida ]

En septiembre de 2001 , la empresa contaba con 24 unidades propias, 380 unidades franquiciadas o con licencia y más de 1.400 tiendas [ aclaración necesaria ] en 50 estados, Guam , el Distrito de Columbia y 17 países extranjeros, incluido el aeródromo de Kandahar , Afganistán . [ cita requerida ] Una unidad se perdió debido al colapso del 2 World Trade Center en los ataques del 11 de septiembre .

Se firmaron acuerdos internacionales de franquicia maestra ( circa 2006) con Egipto e Israel. [14] La empresa también posee los derechos exclusivos de marca compartida para la cadena Arthur Treacher's Fish and Chips . [15]

El 28 de marzo de 2017, se anunció que Nathan's Famous había llegado a un acuerdo de patrocinio con la Major League Baseball , lo que le permitió a la compañía promocionarse como la marca oficial de hot dogs de la liga. Si bien Nathan's ya era la marca oficial de hot dogs de los New York Mets , New York Yankees , Miami Marlins y St. Louis Cardinals (el patrocinio no restringe a los equipos de hacer acuerdos similares con competidores), el acuerdo marcó la primera vez que la Major League Baseball nombró a un patrocinador oficial de hot dogs. [16]

Los hot dogs de Nathan's son fabricados principalmente por Smithfield Foods, [17] una subsidiaria del grupo chino WH. Los hot dogs de Nathan's también se pueden encontrar en tiendas para su venta minorista , generalmente en el pasillo de fiambres .

En 2002, Home Depot y Nathan's pusieron fin a una asociación de ubicación conjunta que ofrecía a Nathan's espacio dentro de ciertas tiendas Home Depot en Nueva York. [18]

Ubicación original

El famoso local más pequeño de Nathan's en el paseo marítimo de Riegelmann

A partir de 2023 , el puesto de perritos calientes original de Nathan's todavía existe en su sitio original de 1916. [19] [ se necesita una mejor fuente ] Habiendo estado abierto todos los días, los 365 días del año, el puesto se vio obligado a cerrar el 29 de octubre de 2012, debido al huracán Sandy . La tienda volvió a abrir seis meses después, el 21 de mayo, [20] [21] a pesar de un pequeño incendio el 4 de mayo de 2013. [22] El servicio se brinda durante todo el año en el interior, y durante el verano se abren ventanillas adicionales para atender a las multitudes estacionales más grandes. La ubicación original todavía presenta ancas de rana fritas , que han sido un elemento del menú de Nathan's desde la década de 1950. No se ofrece en ninguna otra ubicación de Nathan's. Nathan's también opera una segunda ubicación más pequeña cerca en el paseo marítimo de Coney Island .

Concurso de comer perritos calientes

Reloj de cuenta regresiva para el concurso de comer perritos calientes de Nathan

El concurso de comer perritos calientes de Nathan se ha celebrado anualmente en la ubicación original en Coney Island desde principios de la década de 1970 el 4 de julio . [23] Los concursantes intentan consumir tantos perritos calientes como sea posible en 10 minutos. Los ganadores incluyen a Takeru Kobayashi (2001-2006), Joey Chestnut (2007-2014, 2016-2023) y Miki Sudo (mujeres 2014-2018). [24] En 2008, Chestnut empató con Kobayashi después de comer 59 perritos calientes y bollos en 10 minutos. El empate resultó en un concurso de comer cinco perritos calientes, que Chestnut ganó al consumir los cinco antes que Kobayashi. [25] En 2018, Chestnut consumió 74 perritos calientes y bollos para lograr un nuevo récord mundial. [26]

Véase también

Referencias

  1. ^ "Ubicaciones internacionales de los restaurantes famosos de Nathan". Nathan's Famous. Archivado desde el original el 29 de mayo de 2022. Consultado el 21 de abril de 2022 .Vea el gráfico en la parte inferior de la página.
  2. ^ abcde "Datos financieros de Nathan's Famous, Inc. Common Stock (NATH) Nasdaqdate=30 de enero de 2021". Nasdaq. Archivado desde el original el 7 de marzo de 2022. Consultado el 7 de marzo de 2022 .
  3. ^ "Contáctenos" Archivado el 24 de octubre de 2011 en Wayback Machine . Nathan's Famous. Consultado el 17 de diciembre de 2011. "Nathan's Famous Executive Offices One Jericho Plaza Second Floor – Wing A Jericho, New York 11753".
  4. ^ Nathan Handwerker Archivado el 24 de julio de 2015 en Wayback Machine en el Índice de defunciones del Seguro Social de los Estados Unidos a través de FamilySearch.org. Recuperado el 24 de julio de 2015
  5. ^ abcd "Muere el artesano de Nathan's Famous; convirtió sus perritos calientes de Coney Island en comida buscada en todo el mundo". The New York Times . 25 de mayo de 1974. Archivado desde el original el 6 de septiembre de 2016 . Consultado el 24 de julio de 2014 .Resumen del artículo de suscripción.
  6. ^ abc "La famosa historia de Nathan". Sitio web oficial de Nation's Famous. Archivado desde el original el 7 de julio de 2008. Consultado el 24 de julio de 2015 .
  7. ^ abc Abelson, Reed (15 de mayo de 2011). «Murray Handwerker, 89, Dies; Made Nathan's More Famous» (Murray Handwerker, 89, 89 años, hizo más famoso a Nathan's). The New York Times . Archivado desde el original el 7 de julio de 2015. Consultado el 22 de mayo de 2011 .
  8. ^ "Hot Dogs, la comida rápida judía estadounidense". Revista Tablet . 29 de junio de 2016. Archivado desde el original el 27 de julio de 2022. Consultado el 26 de julio de 2022 .
  9. ^ "Los hot dogs son la mejor comida judía estadounidense. Esta es la razón". Times of Israel . Archivado desde el original el 27 de julio de 2022 . Consultado el 26 de julio de 2022 .
  10. ^ abc "El inventor de Coney Island redujo los hot dogs a cinco centavos". The Daily Sentinel . Pomeroy-Middleport, Ohio. United Press International . 25 de marzo de 1974 . Consultado el 12 de julio de 2014 .
  11. ^ Jakle, John A.; Sculle, Keith A. (1999). Comida rápida: restaurantes de carretera en la era del automóvil. Baltimore, Maryland: Johns Hopkins University Press . págs. 163-164. ISBN 978-0-801-86109-3.
  12. ^ Sokolow, Diane. "Nathan's". One for the Table . Archivado desde el original el 15 de julio de 2011. Consultado el 12 de marzo de 2008 .
  13. ^ Personal de abc (22 de mayo de 2011). «Muertes: Murray Handwerker». Los Angeles Times . Archivado desde el original el 21 de febrero de 2015. Consultado el 12 de julio de 2014 .
  14. ^ [ enlace roto ] "Dentro de Nathan's - Perfil corporativo". Consultado el 10 de agosto de 2006. Archivado el 9 de agosto de 2006 en Wayback Machine .
  15. ^ "Perfil: Nathan's Famous Inc (NATH.O)". Reuters . Archivado desde el original el 8 de agosto de 2016. Consultado el 15 de junio de 2016 .
  16. ^ "Después de 141 años, el béisbol finalmente elige un hot dog oficial". Bloomberg News . 28 de marzo de 2017. Archivado desde el original el 28 de marzo de 2017 . Consultado el 28 de marzo de 2017 .
  17. ^ "La cadena de hot dogs Nathan's Famous devolverá los 1,2 millones de dólares que recibió como préstamo federal de rescate para pequeñas empresas". CNBC . CNBC . 27 de abril de 2020. Archivado desde el original el 13 de enero de 2022 . Consultado el 12 de enero de 2022 .
  18. ^ "Small Business - Home Depot pone fin a su asociación con Nathan's Famous". 30 de septiembre de 2002. Archivado desde el original el 14 de septiembre de 2022. Consultado el 14 de septiembre de 2022 .
  19. ^ Oches, Sam (septiembre de 2016). «24 aniversarios de grandes marcas». QSR. Archivado desde el original el 23 de septiembre de 2016. Consultado el 22 de septiembre de 2016 .
  20. ^ Wolff, Craig (21 de mayo de 2016). «Datos curiosos sobre Frankfurt: los famosos hot dogs de Nathan en Coney Island». Daily News . Archivado desde el original el 23 de septiembre de 2016. Consultado el 22 de septiembre de 2016 .
  21. ^ Pruitt, Sarah (4 de diciembre de 2012). «Un histórico puesto de perritos calientes cierra sus puertas por primera vez». Historia . Archivado desde el original el 27 de septiembre de 2013 . Consultado el 8 de junio de 2013 .
  22. ^ Weichselbaum, Simone (21 de mayo de 2013). «Nathan's Famous, destruido durante Sandy, reabre con perritos calientes, patatas fritas y un nuevo bar de almejas: Coney Island se recupera: la gran reapertura es el jueves». Daily News . Ciudad de Nueva York. Archivado desde el original el 12 de mayo de 2014 . Consultado el 12 de julio de 2014 .
  23. ^ " Roberts, Sam (18 de agosto de 2010). "No, él no inventó el truco publicitario". The New York Times . Archivado desde el original el 6 de enero de 2017. Consultado el 11 de febrero de 2017 .
  24. ^ "Salón de la fama del concurso de comer perritos calientes". Nathan's Famous . Archivado desde el original el 21 de septiembre de 2017. Consultado el 12 de julio de 2018 .
  25. ^ "Chestnut vence a Kobayashi en tiempo extra". Major League Eating y Federación Internacional de Comida Competitiva . Archivado desde el original el 13 de julio de 2018. Consultado el 12 de julio de 2018 .
  26. ^ "Resultados del Concurso Internacional de Comer Hot Dogs del 4 de Julio de Nathan's Famous 2018". Major League Eating y Federación Internacional de Comida Competitiva . Archivado desde el original el 13 de julio de 2018. Consultado el 12 de julio de 2018 .

Lectura adicional

Enlaces externos

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