El muksun (Coregonus muksun) es un tipo de pescado blanco muy extendido en las aguas del Ártico siberiano . Se lo encuentra sobre todo en las zonas de aguas dulces de los mares de Kara y Láptev y en los ríos principales, así como en el lago Taimyr .
Como todos los peces blancos, es un pez plateado y fusiforme. La longitud media de los peces adultos es de 33 cm y pesa entre 1 y 2 kg, y puede alcanzar una longitud de 75 cm y un peso de entre 7 y 8 kg. Dependiendo de la población, el muksun puede vivir hasta 16-25 años. Es valioso tanto a nivel comercial como local como fuente de alimento. [2]
La pulpa del muksun es un manjar . Es blanca y tierna, con muy pocas espinas, y es una de las especies que se utilizan en el plato stroganina del Ártico siberiano . [3]
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