Mrs. Grass es una marca de alimentos que se utiliza en sopas instantáneas y sopas de fideos , actualmente comercializadas a través de la marca Wyler's , del portafolio de marcas Kraft Heinz . La antigua empresa Mrs. Grass había nacido como un negocio familiar en Chicago en 1915, operando de manera independiente hasta 1986.
La fundadora, "Mrs. Grass", nació con el nombre de Sophie Dreifuss en Baden, Alemania. [1] Se casó con IJ (Isaac Jerome) Grass y vivió en Chicago, Illinois, en el lado sur de la ciudad. [2] Ella y su esposo abrieron una tienda de delicatessen en 1901 y vivían encima de la tienda. [2] Su sopa de fideos se vendió tan bien en la tienda de delicatessen que abrieron su propia fábrica de fideos, la "IJ Grass Noodle Company" en 6027 Wentworth Ave, en 1915. [1] [3] En 1939, los avances en la deshidratación de alimentos permitieron a la empresa crear una mezcla de sopa de fideos secos. [2] Entre 1917 y 1925 se expandieron a tres ubicaciones y, en la década de 1960, IJ Grass Noodle Company era una empresa multimillonaria. [2]
Sophie e Isaac tuvieron dos hijos, A. Irving Grass y Sidney Grass. Irving se convirtió en presidente de la empresa y Sidney en vicepresidente y secretario. [2]
Durante la década de 1950, la Sra. Grass patrocinó un programa de radio infantil los sábados por la mañana, que presentaba las aventuras de viajes espaciales del héroe "Super Noodle". La Sra. Grass fue adquirida por Borden en 1986. Cuando Borden vendió su división de alimentos en 2001, la sopa fue adquirida por Heinz y los fideos fueron adquiridos por American Italian Pasta Company . [4]
Isaac Jerome Grass murió en octubre de 1925. [5] Sophie Grass murió en 1953 a la edad de 74 años. [1]
La sopa de la Sra. Grass era única porque incluía un "huevo mágico" independiente, al que Wyler llamó Golden Flavor Nugget . El Golden Flavor Nugget se disolvía al hervir , liberando aceites y caldo de pollo en el agua.
Para consternación de muchos consumidores de sopa de la Sra. Grass, el "huevo mágico" dejó de fabricarse alrededor de febrero de 2016. [6]
El gran músico de canciones novedosas Luke Ski ha escrito y grabado una canción de estilo poesía beat, "Oda a la sopa de fideos con pollo de la Sra. Grass". [7]