MR MIKES SteakhouseCasual es una cadena de restaurantes informales que opera en todo Canadá. La marca es propiedad de RAMMP Hospitality Brands Inc. y tiene su sede en Burnaby , Columbia Británica .
Mr Mikes comenzó con un solo restaurante que abrió en 1960 en Vancouver , Columbia Británica, en Granville Street . Fundado por dos hermanos, Bob y Nick Constabaris, el restaurante tenía como objetivo proporcionar una experiencia gastronómica de bajo costo para familias. Un aspecto, algo único en ese momento, era que el restaurante era de autoservicio. A fines de la década de 1960, los hermanos idearon la idea de su famosa barra de ensaladas. El artículo más popular del menú era la Mikeburger, que consistía en una hamburguesa servida en un pan francés fresco con mantequilla de ajo y su salsa especial Mike's. [1]
El restaurante tuvo mucho éxito y se creó una cadena. En 1970, se inauguró la franquicia número 50 de Mr Mikes Steakhouse y durante ese año se atendieron a más de 250.000 clientes. En 1980, ya había 69 restaurantes Mr Mikes en funcionamiento. Este fue el auge de las operaciones.
A principios de los años 80, la crisis económica que afectó especialmente a la Columbia Británica obligó a cerrar varias franquicias. Sin embargo, en 1985, todavía había 49 restaurantes en funcionamiento.
En 1995, Bill y Kelly Ranford se asociaron con Darren y Lindsey Flintoff para adquirir la cadena y convertir el concepto en un restaurante de carnes de servicio completo con temática de la Costa Oeste sin la famosa barra de ensaladas. Había 21 restaurantes en el sistema de franquicias.
En 2006, FDC Brands, una empresa perteneciente al empresario canadiense Yuri Fulmer , adquirió toda la cadena Mr. Mikes Steakhouse and Bar y la rebautizó. [2]
En 2011, RAMMP Hospitality Brands adquirió el sistema de franquicias Mr Mikes. [3] [4]
En 2017, comenzó su expansión al este de Canadá. El primer establecimiento de este tipo abrió en Welland , Ontario, el 21 de noviembre. [5]
RAMMP comenzó a trabajar en la renovación de la marca de la franquicia y, en el proceso, creó una nueva categoría gastronómica: SteakhouseCasual. El primer local insignia de SteakhouseCasual reabrió sus puertas en Prince George , seguido de Quesnel y Mission . Nuevos mercados como Yorkton , Saskatchewan y Bonnyville , Alberta, también dieron la bienvenida al nuevo concepto de SteakhouseCasual.
Mr Mikes SteakhouseCasual se ha convertido en un restaurante y salón de servicio completo que se centra en ofrecer una variedad de platos de alta calidad con un servicio cálido. Ofrecen dos experiencias independientes bajo un mismo techo: un enfoque gastronómico en el restaurante y un ambiente de salón en su urbanLODGE. Además de los filetes de la categoría AAA de Canadá y las hamburguesas Mike por las que es conocida la cadena, también ofrecen ensaladas, pastas y platos de marisco. [6]
Si bien las hamburguesas y los filetes siguen siendo platos populares, la franquicia ya no cuenta con barra de ensaladas desde 2015. [7]