Malvavisco bañado en caramelo
Una Modjeska es un dulce que consiste en malvavisco bañado en caramelo . Fue creado en la década de 1880 en Louisville, Kentucky, por el pastelero Anton Busath (1845-1908) [1] [2] en honor a la actriz de Shakespeare Helena Modjeska , que actuaba allí en la producción debut estadounidense de A Doll's House de Ibsen . [3] [4] [5] Después de que Modjeska le concedió permiso a Busath para usar su nombre para los dulces, ella le envió un retrato autografiado, que él colgó en su tienda. [4] Otras tiendas de Louisville comenzaron a hacer versiones del dulce, que sigue siendo popular en la región hoy en día; en particular, Bauer's Candies en Lawrenceburg, Kentucky, cambió el nombre de su propia "galleta de caramelo" a Modjeska en homenaje a Busath después de que la tienda de su familia fuera destruida por un incendio. [3] [4] [5] Muth's Candies [3] y Dundee Candy [6] en Louisville, y Schimpff's Confectionery en Jeffersonville, Indiana , en el área metropolitana de Louisville , [6] [7] [8] también venden los dulces. .
Ver también
Referencias
- ^ Dunn, Jayne (25 de febrero de 2015). "Antón Busath". Encuentra una tumba . Consultado el 15 de agosto de 2020 .
- ^ "Anton Busath, fabricante de dulces jubilado, muere por complicaciones de enfermedades después de una breve enfermedad; era nativo de Alemania". Ancestry.com . 30 de enero de 1908 . Consultado el 15 de agosto de 2020 .
- ^ abc Howlett, Rick (21 de julio de 2012). "La Modjeska: una estrella en el escenario, dulcemente recordada". NPR . Americandy: dulce tierra de libertad . Consultado el 29 de mayo de 2013 .
- ^ abc Harlan, Jennifer (20 de junio de 2017). "Una breve historia de Modjeska". Zelda y exploradora . Consultado el 15 de agosto de 2020 .
- ^ ab Bauer, Anna (2020). "Caramelos de Bauer". Caramelos de Bauer . Consultado el 15 de agosto de 2020 .
- ^ ab Smith, Ethan (9 de febrero de 2018). "Dónde encontrar los mejores dulces del día de San Valentín en Louisville". LEO Semanal .
- ^ "Schimpff's Confectionery combina tradición e innovación". Industria del Dulce . Medios BNP. 11 de diciembre de 2018.
- ^ "Confitería de Schimpff". Atlas oscuro . Consultado el 12 de octubre de 2021 .
