Mill Street Brewery es una cervecería en Toronto, Ontario , Canadá , que forma parte de Anheuser–Busch InBev y lleva el nombre de Mill Street, donde está ubicada. Durante su primera década de funcionamiento, como cervecera independiente, Mill Street ganó varios premios, incluidos los Golden Tap Awards a la Mejor microcervecería de Toronto ('04-'08) y la Mejor cerveza de Toronto (por Tankhouse Ale: '04-'07), y fue nombrada "Cervecería canadiense del año" en los premios Canadian Brewing Awards en 2007, 2008 y 2009. Fue adquirida en 2015 por la cervecera canadiense Labatt Brewing Company , que a su vez es propiedad del gigante cervecero mundial Anheuser–Busch InBev.
La cervecería fue fundada en diciembre de 2002 en Toronto por Steve Abrams, Jeff Cooper y Michael Duggan. La cervecería recibió su nombre de su ubicación original en 55 Mill Street en el histórico Distillery District , el antiguo complejo industrial ocupado por el fabricante de bebidas espirituosas Gooderham and Worts . A principios de 2006, toda la elaboración de cerveza a gran escala se trasladó a una instalación más grande en Scarborough , Ontario , y la ubicación de Distillery District reabrió en octubre de 2006 como una cervecería . La cervecería ofrece 14 cervezas Mill Street de barril, incluidas las de temporada y otros lanzamientos especiales/únicos. En 2007, el cofundador Michael Duggan sintió que la empresa se estaba desviando de su visión original y se fue para comenzar su propia cervecería. [1]
En 2011, la empresa alquiló un edificio histórico de un molino harinero adyacente a las cataratas Chaudière en Ottawa [2] y lo convirtió en una cervecería. El edificio es propiedad de la Comisión Nacional de la Capital y, más recientemente, albergó a The Mill (Old Mill Restaurant), un restaurante que cerró en 2007 [3] y un antiguo molino harinero de 140 años de antigüedad. También en 2011, con la apertura de un pub en la Terminal 1 del Aeropuerto Internacional Pearson de Toronto , Mill Street se convirtió en la primera cervecería artesanal en abrir un bar/restaurante en un importante aeropuerto canadiense.
En la primavera de 2013, Mill Street amplió sus operaciones en Distillery District y añadió una destilería que destila aguardiente de cerveza.
En 2015, Mill Street fue adquirida por Labatt , que a su vez es propiedad del gigante cervecero Anheuser-Busch InBev . Como parte del acuerdo de compra, Labatt acordó invertir $10 millones en operaciones de elaboración de cerveza para ayudar a expandirse a Quebec. Debido a la adquisición, Ontario Craft Brewers ya no consideró a Mill St. como una cervecería artesanal independiente y eliminó a Mill St. de su membresía.
