Restaurante en California, Estados Unidos
Michael's es un restaurante estadounidense ubicado en Santa Mónica, California, que fue inaugurado en 1979 por el restaurador Michael McCarty . [1] [2] [3] [4]
En 1989 se abrió un segundo local de Michael's en 24 West 55th Street en la ciudad de Nueva York. [5] [6] [7]
Michael's es conocido por muchas novedades: chefs jóvenes, estadounidenses y con estudios universitarios; camareros vestidos de Calvin Klein ; obras de arte de artistas como Jasper Johns y David Hockney y software informático para realizar un seguimiento de las ventas y los suministros. [8]
Entre los ex alumnos de la cocina se incluyen Jonathan Waxman , Mark Peel , Nancy Silverton y Sang Yoon . [9]
En 2024, el restaurante celebró su 45 aniversario con un evento benéfico que invitó a algunos de los mejores chefs del restaurante a regresar para cocinar durante una velada. [10] [11] La ubicación de Nueva York celebró su 35 aniversario el mismo año. [10]
Referencias
- ^ Jenkins, Kathie (14 de abril de 1995). "What Michael McCarty's Been Cooking Up". Los Angeles Times . Consultado el 16 de junio de 2019 .
- ^ Reichl, Ruth (31 de diciembre de 1989). "¿Este hombre inventó el restaurante moderno? Michael McCarty evalúa su lugar en la historia de la restauración: LA ENTREVISTA". Los Angeles Times . Consultado el 16 de junio de 2019 .
- ^ Gelt, Jessica (27 de octubre de 2012). "Spago y Michael esperan con nuevos rostros". Los Angeles Times . Consultado el 16 de junio de 2019 .
- ^ Scattergood, Amy (5 de agosto de 2016). "Novedades en el jardín de la cocina californiana de Michael McCarty: Miles Thompson asume el cargo de chef". Los Angeles Times . Consultado el 16 de junio de 2019 .
- ^ Andrews, Colman (26 de marzo de 1989). "Michael McCarty y su socio se reparten sus participaciones". Los Angeles Times . Consultado el 16 de junio de 2019 .
- ^ Bruni, Frank (9 de septiembre de 2008). "Frank Bruni en Michael's en West 55th". The New York Times . Consultado el 16 de junio de 2019 .
- ^ Gordinier, Jeff (22 de enero de 2013). "Un puesto de poder de larga data atrae a una audiencia más amplia". The New York Times . Consultado el 16 de junio de 2019 .
- ^ "El restaurante que lo cambió todo". La Briffe de Ruth Reichl . Consultado el 7 de noviembre de 2022 .
- ^ Trinh, Jean (14 de septiembre de 2017). "MICHAEL'S EN SANTA MÓNICA ES UNA MÁQUINA DE HACER COCINEROS CELEBRIDADES". LA Weekly . Consultado el 7 de noviembre de 2022 .
- ^ ab Escritor, personal (18 de abril de 2024). "Michael's Santa Monica celebra 45 años con una extravagancia culinaria con chefs famosos". SM Mirror . Consultado el 1 de octubre de 2024 .
- ^ "Antes de que existiera el 'de la granja a la mesa', existía Michael's | Good Food". KCRW . 2024-04-19 . Consultado el 2024-10-01 .
Enlaces externos
- Sitio web oficial
- Episodio de After Hours con Michael McCarty
