Escorpión Moruga de Trinidad

El escorpión Trinidad Moruga (un cultivar de Capsicum chinense ) es un chile originario de la aldea de Moruga , Trinidad y Tobago . En 2012, el Instituto de Chile Pimiento de la Universidad Estatal de Nuevo México identificó al escorpión Trinidad Moruga como el chile más picante en ese momento, con un picor de 1,2 millones de unidades de calor Scoville (SHU) . ^[1]

En 2017, según Guinness World Records , el pimiento más picante fue el Carolina Reaper , con 1,6 millones de SHU. ^[2]

Descripción general

El cultivar amarillo del Trinidad Moruga Scorpion fue creado por Wahid Ogeer de Trinidad. ^[3]^[4]^{: 209}

Paul Bosland, experto en chiles y director del Chile Pepper Institute , dijo: "Le das un mordisco. No parece tan malo, pero luego se va acumulando y acumulando y acumulando. Es bastante desagradable". ^[5]

Aparte del picante, el escorpión Trinidad Moruga tiene un tierno sabor a fruta, lo que lo convierte en una combinación dulce y picante. ^[6]

Referencias

^ Justin Bannister (13 de febrero de 2012). "El Instituto de Chile Pimiento de la NMSU nombra al Moruga Scorpion de Trinidad como el pimiento más picante del mundo" . Consultado el 26 de noviembre de 2013 .
^ "El chile más picante". Libro Guinness de los récords . 2017-08-11 . Consultado el 2018-06-08 .
^ Charles Kong Soo (14 de febrero de 2016). "Eliminemos al intermediario, ayudemos a la gente a ganar dinero". The Trinidad Guardian . Consultado el 14 de febrero de 2016 .
^ Caz Hildebrand (2018). Anarchy of Chilies [Una anarquía de chiles]. Thames & Hudson. ISBN 978-0-500-02183-5.
^ Susan Montoya Bryan (15 de febrero de 2012). "Expertos de Chile: el escorpión Moruga de Trinidad es el más atractivo". Associated Press . Consultado el 26 de noviembre de 2013 .
^ Joshi, Monika (11 de marzo de 2012). "El Instituto del Chile Pimienta estudia lo que está de moda". Tu vida . USA Today. Archivado desde el original el 14 de marzo de 2012.