Mesilat Zion ( en hebreo : מְסִלַּת צִיּוֹן, מסילת ציון , lit. 'Carretera de Sión') es un moshav en el centro de Israel . Ubicado cerca de Beit Shemesh con una superficie de 1.000 dunams , se encuentra bajo la jurisdicción del Consejo Regional de Mateh Yehuda . En 2022 tenía una población de 1.247 habitantes. [1]
El moshav se estableció en las tierras de la aldea palestina despoblada de Bayt Mahsir en 1950. [2]
El moshav fue establecido como un pueblo de trabajo en 1950 por inmigrantes de Yemen . Después de unos años, los fundadores se fueron y fueron reemplazados por judíos de Cochin . El nombre del pueblo es simbólico, ya que está ubicado cerca de la carretera de Birmania . Simboliza la ruptura del asedio sobre Jerusalén durante la guerra árabe-israelí de 1948 , se basa en versículos del Libro de Isaías , capítulo 62, "Por amor de Sión no callaré, y por amor de Jerusalén no descansaré.... Pasad, pasad por las puertas; preparad el camino del pueblo; allanad, allanad la calzada ; quitad las piedras; alzad estandarte para los pueblos.... Decid a la hija de Sión: He aquí que viene tu salvación". [3]
El Instituto Culinario de Jerusalén (JCI), fundado en 2001 por el chef Yochanan Lambiase, se encuentra en Mesilat Zion. El JCI es la primera escuela de cocina glatt kosher del mundo. [4]