stringtranslate.com

mi bandung

Mee Bandung Muar , o simplemente mee bandung , es una cocina tradicional malaya que se originó en Muar , Johor , Malasia . [1] [2] [3]

La palabra bandung en su nombre se deriva del significado literal de la palabra en el idioma malayo , que significa "mezcla", "combinado", "acoplado", "dobles" o "pares", [4] como se ilustra en varios Palabras malayas como Sirap bandung (bebida de jarabe de rosas mezclada con leche condensada) y Rumah berbandung ( casa adosada o dúplex ). [5] Mientras tanto, el distrito de Muar es común y ampliamente conocido por ser el lugar de origen de Mee Bandung. [2] [6] [7] [8]

Mee bandung es una cocina que originalmente se cocinaba con fideos amarillos junto con huevo , además de un caldo espeso hecho con una combinación de camarones secos, cebolla, especias, pasta de camarones y chiles. [9] Luego, el plato se mejoró añadiendo gambas, carne, pasteles de pescado y verduras. [3] [10] Luego se crearon variantes especiales con el ingrediente adicional de gambas gigantes de agua dulce , langosta o incluso fémur de ganado , al que se llama cariñosamente Gear Box . [3] [11]

Desde entonces, se ha convertido en un plato muy querido que está disponible en toda Malasia , incluido el vecino Singapur , [12] [13] aunque la versión original y auténtica que se sirve en el distrito de Muar todavía se considera la mejor. [2] [14] [15] [16] Incluso se informó que era uno de los favoritos del sultán Ibrahim Ismail de Johor , el ex presidente de Singapur SR Nathan y el famoso chef y restaurador internacional Chef Wan . [17]

Mee bandung no debe confundirse con un plato vinculado o originario de Bandung , Indonesia , porque no están relacionados en absoluto a pesar de la similitud en los nombres. [4] [5] [18]

Galería

Ver también

Referencias

  1. ^ "Muar Mee Bandung". Amamos Muar . Consultado el 15 de noviembre de 2018 .
  2. ^ abc "Mee Bandung Muar Abu Bakar Hanipah @ Wah San Kopitiam". Vkeong.com: blog de viajes y comida de Malasia. 26 de noviembre de 2012 . Consultado el 15 de noviembre de 2018 .
  3. ^ abc Azalea. "Mee Bandung Muar: una receta casera: cómo hacer Mee Bandung Muar: historia de Mee Bandung Muar". LokaTaste . Consultado el 13 de abril de 2021 .
  4. ^ ab "Búsqueda de palabras clave en línea: Bandung", Pusat Rujukan Persuratan Melayu (en malayo), Dewan Bahasa dan Pustaka , 2017 , consultado el 6 de abril de 2021
  5. ^ ab Di Malaysia: Bandung Mempunyai Arti Berbeda (en indonesio), Yakarta Indonesia: Mahfudz Tejani: Memaparkan Apa Yang Patut Di Paparkan, 5 de julio de 2014 , consultado el 6 de abril de 2021
  6. ^ Dania Zainuddin (17 de octubre de 2016). "'Más páginas de mi pasado 'papar kisah kehidupan membesar era 50an dan 60an ". Astro Awani (en malayo) . Consultado el 13 de abril de 2021 .
  7. ^ "Terus Diwarisi". Mi Bandung Abu Bakar Hanipah Muar (en malayo). 27 de septiembre de 2015 . Consultado el 13 de abril de 2021 .
  8. ^ "Yo Bandung". Mee Bandung Hjh Milah Muar (en malayo) . Consultado el 13 de abril de 2021 .
  9. ^ "Mee Bandung Muar Abu Bakar Hanipah @ Muar, Johor". Eatophilia.com. 27 de febrero de 2018 . Consultado el 15 de noviembre de 2018 .
  10. ^ Dato' Mohd Anim Hosnan (4 de agosto de 2011). "Mee Bandung Muar" (en malayo). Anim Agro Tecnología . Consultado el 15 de noviembre de 2018 .
  11. ^ Nurul Hani. "5 Restoran Mi Bandung Asli dan Terbaik di Johor". Saji.My (en malayo) . Consultado el 15 de abril de 2021 .
  12. ^ "Pelancong/Makanan dan Hidangan/Mi bandung", Portal Rasmi Kerajaan Johor Darul Takzim , Johor, Malasia: Kerajaan Negeri Johor, 5 de marzo de 2009, archivado desde el original el 15 de abril de 2010 , consultado el 5 de abril de 2010
  13. ^ Mee Bandung Muar (fideos Bandung de Malasia), Qué cocinar hoy , consultado el 13 de abril de 2021
  14. ^ Beh Heng Jian (4 de noviembre de 2018). "Mejor Mee Bandung en PJ". Asesor de Alimentación . Consultado el 15 de noviembre de 2018 .
  15. ^ "Mee Bandung Muar". Denaihati (en malayo). Denai.my: Catatan Kembara Dunia. 18 de febrero de 2016 . Consultado el 15 de noviembre de 2018 .
  16. ^ "Resep dan Cara Membuat Mee Bandung (estilo malayo) yang Enak dan Gurih". portaltopic.com .
  17. ^ Shaiffulazhar Misri (23 de enero de 2013). "¡Memang Umph! Mee Bandung Muar" (en malayo). Metro de Harian . Consultado el 15 de noviembre de 2018 a través de Berita Muar Dan Ledang.
  18. ^ Nurul Hidayati (4 de junio de 2007), Mee Bandung di Kuala Lumpur (en indonesio), Yakarta Indonesia: DetikNews , consultado el 5 de abril de 2010

enlaces externos


  • v
  • t
  • mi