La Asociación Rosa Medieval es una ONG sin ánimo de lucro que trabaja en el ámbito del patrimonio inmaterial. Su objetivo es dar a conocer la historia local , las emociones, las costumbres , la gastronomía , las tradiciones y los mitos de la isla de Rodas a través de representaciones y artes escénicas al aire libre. Además, organiza exposiciones, talleres, seminarios y demostraciones sobre antiguas artesanías y artes tradicionales , casi o totalmente olvidadas.
Medieval Rose también revive la vida medieval de Rodas dentro de los muros del castillo de la bien conservada ciudad medieval (protegida por la UNESCO ), a través de un evento recreativo y educativo - un "Festival Medieval" - bajo la responsabilidad del Ministerio de Cultura Helénico (mayo de 2008) y el apoyo patrocinador de la comunidad local.
Aprovechando el hecho de que la sociedad medieval de Rodas había sido multicultural mientras estaba administrada por la Orden de los Caballeros de San Juan , la Rosa Medieval recrea un proyecto multinacional con la participación y colaboración de otros países de la UE , como Italia , Alemania , Francia y Portugal , así como la población local, desarrollando así el diálogo intercultural y el intercambio cultural.