Masala puri , o Masalpuri , es un bocadillo indio que es especialmente popular en el estado sureño de Karnataka . Es una variante del chaat , un plato originario del estado indio de Mysore que ahora se ha vuelto famoso en todo el subcontinente indio . [1] Este plato, que suele ser picante, también se puede hacer dulce según las necesidades. [2]
Los puris triturados se sumergen en salsa masala caliente hecha de arroz inflado , guisantes , chile en polvo , garam masala , chaat masala , cilantro en polvo, etc. Luego se agregan aderezos de pequeñas rodajas de cebolla y tomate , hojas de cilantro y sev , antes de servir el plato. [3] A veces se agregan virutas de zanahoria , pero no son necesarias.