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María Abel

Mary Abel (c. 1850–1938) fue una escritora estadounidense conocida por su trabajo en economía doméstica y nutrición, que giraba principalmente en torno a la publicación de folletos y su libro, Successful Family Life on the Moderate Income .

Vida temprana y educación

Se sabe poco sobre la vida de Abel hasta su matrimonio con John J. Abel en 1883. Abel se mudó a Europa con su esposo después de su año de posgrado en la Universidad Johns Hopkins . En 1891, Mary y John regresaron a los Estados Unidos, donde Mary comenzó su trabajo en economía doméstica y nutrición. Abel se mudó inicialmente al Medio Oeste , pero se mudó a Baltimore en 1893. Ella y su esposo John murieron en 1938. [1]

Carrera

Durante su estancia en Europa, Mary aprendió suficiente alemán como para poder escribir Practical Sanitary and Economic Cooking en inglés y alemán tras su regreso a los Estados Unidos. Abel también se interesó en los métodos comparativos de economía doméstica en Europa, lo que la llevó a iniciar un trabajo con Ellen Swallow Richards en la New England Kitchen. La primera publicación de Abel, Richards y otros se publicó en 1892 sobre la ciencia de la nutrición. Abel produjo muchos folletos populares para la Rumford Kitchen, establecida por Richards, para la Feria Mundial de Chicago. En 1893, el marido de Abel fue designado para el puesto de profesor de farmacología en la Universidad Johns Hopkins y, tras mudarse a Baltimore, comenzó un nuevo trabajo en nutrición, escribiendo folletos sobre el valor nutricional de varios alimentos para el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y sobre nutrición infantil para la Asociación Estadounidense de Salud Pública . [1]

Abel fue miembro fundador de las Conferencias Ellen Swallow Richards Lake Placid , que funcionaron entre 1899 y 1908. Las conferencias se desarrollaron con la intención de debatir sobre la mejora del hogar y fueron un impulso para el movimiento emergente de la economía doméstica. Abel también fue uno de los primeros miembros del movimiento American Home Economics y fue editor del Journal of Home Economics , fundado por Richards. Abel continuó produciendo folletos sobre la prevención de enfermedades infecciosas, como la fiebre tifoidea. [1]

La obra más conocida de Abel, Una vida familiar exitosa con ingresos moderados , se publicó en 1921. El libro de Abel detallaba cómo las personas con recursos limitados podían vivir bien. Abel aparentemente utilizó estos métodos en su propia casa con mucha eficacia. [1]

Honores

El libro de Mary, Practical Sanitary and Economic Cooking , le valió el premio Lomb de la Asociación Estadounidense de Salud Pública en 1890. [1]

Referencias

  1. ^ abcde Ogilvie, Marilyn ; Harvey, Joy ; Rossiter, Margaret , eds. (2000). Diccionario biográfico de mujeres en la ciencia . Nueva York: Routledge. págs. 2-3. ISBN 0-415-92038-8.

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