Marugame Seimen (丸亀製麺), también conocida como Marugame Udon fuera de Japón, es una cadena de restaurantes japoneses de comida rápida informal especializada en udon . La cadena es operada por Toridoll Holdings Corporation con sede en Kobe . [2]
En abril de 2023, Toridoll acordó comprar Franco Manca y The Real Greek de Fulham Shore por £ 93,4 millones. [3]
Marugame Seimen es uno de los formatos comerciales más grandes propiedad de Toridoll Holdings Corporation desde la década del 2000. [4] La cadena de udon se convirtió en la primera en tener una sucursal en las 47 prefecturas de Japón en 2011. [5]
El nombre de la cadena de udon se cambia a "MARUKAME" en ubicaciones extranjeras, para evitar que los extranjeros pronuncien "GAME" en el nombre original de la cadena "MARUGAME" como juego. [6] El nombre de " Bukkake udon " se vio obligado a cambiar su nombre a "BK udon", ya que el término " Bukkake " en inglés describe un acto sexual.
A pesar de su nombre, la cadena no tiene una sucursal en Marugame, Kagawa , y solo tiene una sucursal en la prefectura de Kagawa , donde el udon es famoso. El nombre de la cadena ha sido criticado por los lugareños de Kagawa. [7] La primera tienda de la cadena está ubicada en Kakogawa, Hyōgo , y abrió en 2000. [8]
El menú se compone principalmente de udon Sanuki , que se elaboran en cada ubicación, [9] bolas de arroz , donuts y otros aderezos, como Tempura .
A junio de 2024, la cadena tiene 786 cadenas en todo Japón. [10] La cadena también tiene 271 operaciones fuera de Japón, incluidos Estados Unidos , Reino Unido , Filipinas , Camboya , Canadá , Vietnam , Taiwán , Indonesia , China y Hong Kong . [11]
Marugame Seimen cerró todas las tiendas en Corea del Sur en 2021 debido a la pandemia de COVID-19 . [12]
El 31 de marzo de 2022, Marugame Seimen cerró sus tres tiendas en Tailandia. [13] También cerraron todas las tiendas ubicadas en Rusia tras la invasión rusa de Ucrania . Sin embargo, las ubicaciones rusas continúan con operaciones ilegales como "Maru". [14]
Marugame Seimen abrió su primera tienda canadiense en Vancouver el 24 de febrero de 2024. [15]