Sopa de cordero picante india
El marag o marag de Hyderabad es una sopa de cordero picante que se sirve como entrante en Hyderabad, India , y forma parte de la cocina de Hyderabad . Se prepara a partir de cordero tierno con hueso. [1] [2] Es una sopa líquida. [3] La sopa se ha convertido en uno de los entrantes en las bodas de Hyderabad.
Ingredientes
Los ingredientes incluyen los que se encuentran disponibles localmente, como cordero con hueso, cebollas, anacardos , cuajada, coco en polvo, leche hervida, crema, pasta de jengibre y ajo, sal, cardamomo , canela , clavo , pimienta negra en polvo, chiles verdes, etc.
Véase también
Referencias
- ^ Sajjad Shahid. "Biryani, Haleem y más en el menú de Hyderabad". The Times of India . Archivado desde el original el 6 de noviembre de 2012. Consultado el 3 de febrero de 2012 .
- ^ "El Cónsul General de Estados Unidos, sorprendido por 'Arabi daf'". The Hindu . 1 de diciembre de 2010. Archivado desde el original el 19 de enero de 2011 . Consultado el 3 de febrero de 2012 .
- ^ Bilquis Jehan Khan. "Una canción de Hyderabad". thefridaytimes.com. Archivado desde el original el 22 de febrero de 2014. Consultado el 28 de enero de 2012 .
Enlaces externos
