Marie Pierre "Mapie" de Toulouse-Lautrec (1901-1972) fue una periodista y escritora gastronómica francesa, nacida como Marie Pierre Adélaïde Lévêque de Vilmorin en Verrières-le-Buisson , descendiente de la empresa de semillas Vilmorin . Su padre horticultor fue Joseph Marie Philippe Lévêque de Vilmorin (1872-1917), y su madre fue Bertha Marie Mélanie de Gaufridy de Dortan (1876-1937). La escritora Louise de Vilmorin (1902-1969) era su hermana menor, mientras que uno de sus hermanos menores, Roger, fue el resultado de un romance entre su madre y Alfonso XIII de España . Sus otros hermanos fueron Henri, Olivier y André.
Mapie de Toulouse-Lautrec comenzó su carrera como periodista en la revista Fémina , donde tenía una columna de sociedad y escribía críticas de teatro. Después de la guerra , Hélène Lazareff la contrató como columnista de cocina para Elle . Ella inventó la tarjeta de recetas desprendible para esa revista (ver el enlace biográfico a continuación, proporcionado por su editor). Sus recetas son elegantes y originales, y de una sencillez seductora. En 1961 recopiló la mayoría de ellas en un libro llamado La Cuisine de Mapie . Esta colección fue reimpresa en 2004, con un prólogo de su hija Adelaide.
Mapie se casó dos veces; sus maridos fueron: