Restaurante de prestigio; Los Gatos, California
Manresa era un restaurante de Los Gatos, California , especializado en cocina californiana . Fue fundado en 2002 por el chef David Kinch . [1] La Guía Michelin: San Francisco, Bay Area y Wine Country le otorgó dos estrellas Michelin al restaurante en 2007, y lo actualizó a tres estrellas en 2016. [2] [3] [4]
Un incendio de dos alarmas en Manresa causó daños importantes al restaurante el 7 de julio de 2014. [5] Después de un trabajo extenso y una reconstrucción completa de la cocina, reabrió sus puertas en la víspera de Año Nuevo de 2014. [6]
El San Francisco Chronicle calificó al restaurante con cuatro estrellas en 2012 y 2015. [2] [7] En 2012, Forbes calificó a Manresa como el mejor restaurante de los Estados Unidos. [8] El restaurante también fue finalista en el Premio de la Fundación James Beard 2014 al Restaurante Destacado. [9]
En noviembre de 2022, Kinch anunció el cierre de Manresa, siendo su último día el 31 de diciembre de ese año. [10] [11]
Véase también
Referencias
- ^ Kinch, David (2013). Manresa: una reflexión comestible . Ten Speed Press . ISBN 978-1-60774-397-2.[ página necesaria ]
- ^ ab Bitker, Janelle (24 de agosto de 2012). "El chef David Kinch prospera en Santa Cruz". SFGate . Hearst . Consultado el 22 de junio de 2018 .
- ^ Bitker, Janelle (20 de octubre de 2015). "Estrellas Michelin 2016 para el área de la bahía de San Francisco: Manresa ascendió a tres estrellas, Commis y Campton Place a dos". SFGate . Hearst . Consultado el 22 de junio de 2018 .
- ^ "Estrellas Michelin". Manresa. 2 de noviembre de 2007 . Consultado el 21 de marzo de 2014 .
- ^ "Manresa sufre un incendio a primera hora de la mañana en Los Gatos [Actualizaciones]". Inside Scoop SF . Consultado el 3 de febrero de 2016 .
- ^ "Reapertura de Manresa, el restaurante Los Gatos, tras un devastador incendio". SFGate . Enero de 2015 . Consultado el 3 de febrero de 2016 .
- ^ Bauer, Michael (28 de febrero de 2015). "Manresa y Quince: Cuatro estrellas se vuelven estelares después de las remodelaciones". SFChronicle.com . Consultado el 4 de junio de 2019 .
- ^ Olmsted, Larry (13 de marzo de 2012). "Recién publicado: ¿Los 100 mejores restaurantes de Estados Unidos?". Forbes.com . Consultado el 21 de marzo de 2014 .
- ^ Reiss, Dawn (18 de marzo de 2014). «Se anuncian los finalistas de los premios James Beard Awards 2014». USAToday.com . Archivado desde el original el 20 de marzo de 2014. Consultado el 21 de marzo de 2014 .
- ^ "Manresa en Los Gatos cerrará después de 20 años, a pesar del plan original de permanecer abierto". The Press Democrat. 8 de noviembre de 2022.
- ^ Kadvany, Elena (7 de noviembre de 2022). "Uno de los únicos restaurantes con tres estrellas Michelin del Área de la Bahía cierra después de 20 años". San Francisco Chronicle . Archivado desde el original el 8 de noviembre de 2022.
Enlaces externos
